標題:
[中式食譜]
板栗紅燒肉
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-9-16 06:08 PM
標題:
板栗紅燒肉
板栗肉
5.39.217.76! q* C+ ~3 t8 T% F
& t d' m. b2 s- ]
5.39.217.764 a1 o) C' _2 s2 g
8 m2 [6 N9 p3 H1 { T x0 L/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
# ^8 J8 @0 f0 @( A6 C ~
( k* G, D, c/ x+ L; Z
五花肉500克切，板栗300克，大料只，桂皮一寸，干松一小，生姜一小，，干辣椒3只，花椒10粒，香，大蒜几瓣，四川豆瓣40克，砂糖（糖色）15克，和味精
5.39.217.76/ D2 F8 e3 p" t& m8 U9 Q; O$ {
+ x! N5 ~, {: \2 z* A+ ]2 h1 W% b+ a公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb7 x. ~! b: V p7 e5 b# `* q
2 ^4 B7 \9 l# X$ `8 z
1. 在每新板栗的一面，用菜刀根部的尖、各一刀，下煮4、5分，直到看口子咧控水起，趁去皮待用；
5.39.217.76+ B) y$ X6 G1 H9 r. O- h
) v2 \/ D# p5 E% Q: s5.39.217.76
2. 中留底油（比平炒菜多些），至7成，下蒜瓣、干辣椒、花椒粒，生姜，爆一下，下切好的五花肉煸炒；炒至肉色金、肉中的油始出，肉到的一，用中的剩油下豆瓣和香料爆香；然后肉翻回一起煸炒，直至色，下砂糖（糖色）在剩油中炒一下，再和肉炒一下；加、、味精味，加水2500毫升（不要嫌多，怕水肉褪色，最它回到有的色的）大火，至中火煮25分，候你看那肥的五花肉那小子早就有了脾气；下整治好的板栗粒煮20分，直至中汁水收汁，板栗酥止，即可出。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
