標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-16 06:05 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【做　 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。5.39.217.767 u" f" ?0 C! Q
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇& B* g  M. s; n' j! i
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。公仔箱論壇( _6 S9 m& j! E6 y9 J0 Q) B
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材　 料】
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" t; Z; `1 ~( N- E4 E7 ?. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
: `. y7 K5 D( Z$ F  ktvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株 tvb now,tvbnow,bttvb8 z: I" d* }0 E# n% E/ r% T
薑絲 適量 5.39.217.768 Q6 `% f$ G5 t( B! G+ T+ n. [
太白粉 適量 : L- j# ]1 g) w" `$ E% z
沙拉油 少許
% C6 ~. c& ]6 l1 ]5 m【醃　 料】 公仔箱論壇: S, g2 V7 O: u6 w5 x' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ ]9 T2 i! g/ s3 c
A.鹽 少許 5.39.217.764 d9 g0 @# F0 }
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! p1 s( d, G' g* b- Q% U" V& Y
B.蝦膏 15公克
; b2 l' G9 `* }2 S; M熱水 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& M1 N3 h4 k5 [$ M
糖 5公克
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作者: louise3258    時間: 2008-9-16 06:26 PM     標題: 回應 master789 第 1 篇文章

thank you so much for sharing

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:41 PM

thanks a lot

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:47 PM

谢谢楼主的分享。。。。。。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:13 PM

想到都流口水了。。。。

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