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標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-16 06:05 PM 標題: 蝦醬蒸牛肉

【做　法】公仔箱論壇1 d# p3 D3 c# w2 w, i

1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。

2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。# C$ I1 [4 g9 @& t' e" u+ {2 N- |

4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。; E5 C1 A1 S1 u5 m# |5 e% u8 q
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 5.39.217.76! h% R; u# {' N8 k' _1 [6 c. m) c% @; q
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【材　料】

牛肉薄片 200公克 5.39.217.766 [, I  e0 i2 a. B1 k' M6 m' \* j
芥蘭菜 2株 2 t! B0 O$ W4 E& k: o: n8 l
薑絲適量 3 r! Q6 Y& T% V6 q
太白粉適量 ' ?% b( {8 u( P7 t( Y1 I- \" h5 ~8 z  a
沙拉油少許 tvb now,tvbnow,bttvb: ^: L0 `  ?" r. ^1 Z, `% K7 v/ z
【醃　料】公仔箱論壇' s& d3 v% B3 f$ y% n+ C: d4 U  Y
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A.鹽少許
胡椒少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 h. ?' l2 ^4 o2 p, Q, `& w3 T) O0 Y
B.蝦膏 15公克
熱水 50㏄
糖 5公克

作者: louise3258 時間: 2008-9-16 06:26 PM 標題: 回應 master789 第 1 篇文章

thank you so much for sharing

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:41 PM

thanks a lot

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:47 PM

谢谢楼主的分享。。。。。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 05:13 PM

想到都流口水了。。。。

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