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標題: [中式食譜] 焗烤咖哩牛肉 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-9-16 06:04 PM     標題: 焗烤咖哩牛肉

【做  法】
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: R0 t& @( M4 U7 v* B, y( t5.39.217.761.牛腩洗淨後,放入滾水中以小火煮約45分鐘後,取出沖冷水,待肉完全冷卻後切小塊備用。3 p7 L0 R; n/ r3 n4 [
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊;洋蔥切小片備用。公仔箱論壇6 v6 z+ ^% r# h4 ^
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3.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟,再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後,加進高湯以小火煮20分鐘後,加入咖哩醬持續煮10分鐘,待汁收乾成2/3,倒入烤盤,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩牛肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 A4 Z) _1 h" x; y; Y
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5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中,烤至表面呈金黃即可。
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* g7 t8 h- @) z, @* {# a2 J3 x4 h/ d【材  料】
/ V+ l7 h, Z. y( O. M* K& P- `8 y: |+ X
牛腩 600公克
" f; U: a& l% M$ k% Z- d馬鈴薯 150公克 5.39.217.766 ?" o$ q8 U8 ~
紅蘿蔔 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( y- a# y$ m& X% {: s  K! G# I, J
洋蔥 半個   |2 w( r- b4 Z; I# n
橄欖油 1大匙
% a0 y3 `6 N+ C5.39.217.76高湯 500cc 5.39.217.76& E! w: }; a! O  K3 _
咖哩醬 4大匙
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作者: plagen    時間: 2008-9-17 06:55 PM     標題: 顶贴

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:42 PM

thanks a lot
作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:46 PM

支持一下。。。。多谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:13 PM

美味美味。。。谢谢分享




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