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標題: [中式食譜] 文蛤肉蓋澆飯[20P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-16 06:02 PM 標題: 文蛤肉蓋澆飯[20P]

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文蛤最鲜，不过是鲜得有些另类罢了，
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其实我突发奇想，很想去买一斤海瓜子回来，
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一个个挨个剥壳做盖浇饭的，% A& X" b  T* W: O8 m

想想可能做出这个饭需要一天时间，公仔箱論壇  A4 W8 O% E* t4 }  W* B
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忍住没犯贱～～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; O' }: u5 e% d0 R( d, x
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四斤文蛤，开水5秒钟烫开～～～
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一个个把肉挖出来，撕去黑线，洗干净，
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这一手就够费时间的了～～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; o; X: Y L
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切一把大葱和红椒丝～～～) X5 J# d5 B) |3 Y

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用赤味增，糖，浓口酱油，味淋，清酒调成汁～～～
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小不沾锅，烧开卤汁，融化砂糖～～～' c# @4 F( A/ c% [0 g

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加入大葱和红椒丝～～～

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倒进文蛤肉，开大火～～～. j: Y1 H3 t r( I9 B0 M- ^: G

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最后加一把姜泥，拌匀，烧开，关火，浸泡～～～* w; K3 M L% V# N# ~& S5 o

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装一碗饭～～～
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面～～～, o! f% D2 q& {! y
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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭，
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天下第一鲜配饭－－－文蛤肉盖浇饭～～～

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