標題: 便當菜不要勾芡 [打印本頁]

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作者: mhb0527    時間: 2008-9-14 11:57 PM     標題: 便當菜不要勾芡

便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些
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( z+ J7 p+ l" P8 {7 x太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之
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後，變成黏糊糊的，味道盡失！

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作者: sally2888    時間: 2008-9-16 12:37 AM

谢谢楼主的提供。。。。

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作者: dannylean    時間: 2008-9-19 02:26 AM

thx for sharing

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作者: 絃之花月    時間: 2008-10-7 02:03 AM

多谢各位分享 !!!

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