標題: [健康資訊] 綠豆解百毒！中醫推加這味降血脂、加倍瘦身 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-10-26 08:55 AM     標題: 綠豆解百毒！中醫推加這味降血脂、加倍瘦身

早安健康／路志正（中國國醫大師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 t+ j. q+ l1 ^0 C  @3 \; i

3 C6 V  w7 Q7 m, |tvb now,tvbnow,bttvb中醫認為，心與夏季相應，而夏季屬火，火氣通心，易消耗心臟的陽氣，讓心氣渙散。另一方面，天熱人易出汗，汗為「心之液」，出汗過多也會消耗心陰。故夏季有心臟病的人如果不注意調養，多半會病情加重。其實不管有沒有心臟病，夏季養生都要特別注意養心。 5.39.217.767 t& }, w4 F) W, m$ W! J. X

& x- W! ]2 ~- J$ c: ]  }6 h$ H; ^夏季，清淡飲食降心火
6 v! s$ Y8 V4 l, l* w& p- }9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' o1 t0 j9 c9 ]9 K" W) L
夏季炎熱，人體多汗，鹽分會隨汗液流失，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。中醫認為，夏季宜多食酸味以固表，多食鹹味以補心。煮湯時，可以適當多放些鹽，午餐前趁熱喝下，在潮濕悶熱的天氣中，可以起到發汗並補充體內鹽分的作用。 7 q1 z2 n4 E' _" {' L# s# i

4 q' _. I6 h+ ^) f+ j夏天悶熱、潮濕的氣候容易影響人體的臟腑功能，特別是消化吸收功能，這個時候則宜選用清淡原料做湯。 tvb now,tvbnow,bttvb  F- r$ T$ E: d  j, V- J% q) U! ~
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很多人一到夏季就會出現食欲不振、厭食等問題，此時可以適當選擇有助消化、解暑的食材來製作湯羹，例如可以鴨肉、鴿肉、魚肉為主料，配以菇菌類、果蔬等煲湯，再適當添加點大蒜、洋蔥等調味。
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  \, c; Y8 J! h  @8 h1 n# m夏季各種水果、蔬菜成熟，應當多食。有人夏季偏愛苦瓜，認為能清火，不過，苦瓜是苦寒的，脾胃虛寒、經常腹瀉、胃怕涼的人不宜多吃。另外，荔枝、芒果、鳳梨等水果是偏熱性的，也不能吃太多。
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. J+ y$ C; e5 @tvb now,tvbnow,bttvb夏季飲食忌冰冷、寒涼 公仔箱論壇# v* K+ L" N5 c+ Y; l
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夏季天氣炎熱，人們吃冷飲會比較多。要注意的是，吃寒涼的食物一定要適可而止，不要一次吃得太多，否則很容易傷脾胃，引起腹瀉、頭暈等症狀，天氣越熱，這種狀況就越明顯。中醫認為小孩是純陽之體，體質偏熱，所以喜歡吃涼的，因此更應注意控制食用量或次數，因為寒涼太過很容易傷及孩子的脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* d8 [; o0 K& W- o9 J2 y

: H, V. d7 m" a  b* [5.39.217.76民諺有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」，這是很有道理的。夏天天熱，人們食用寒涼食物過多，適當吃些薑，能夠起到溫脾陽、散寒濕、和中發表的作用，讓身體陽氣不至於損失太多。淋了雨後，也可喝些薑糖水、藿香正氣水等，以排出寒氣，防止寒濕入侵身體導致各種疾病。 5.39.217.76- y2 m9 l% p6 X: }7 E; |1 Q
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鮮蝦仁冬瓜湯，消暑清熱過夏天
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夏季天氣炎熱，人體會出現很多不適症狀。夏季養生最重要的就是消暑，喝湯也要以消暑、除煩、清熱、生津為主。中醫有「春夏養陽」的說法，因為夏季炎熱，很多人都不注意養護陽氣，很容易出現陽虛的問題，到了冬季就會引發疾病，所以清暑熱的同時要兼顧養陽。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 ^$ y9 X" q+ s
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用鮮蝦仁與冬瓜一同煲湯，味道鮮美清潤，既能清熱、解暑、生津，又能益氣養陽，而且男女老少皆宜，實在是夏季家庭養生的必選湯品。
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# @% B0 g) G; r* q. j5.39.217.76鮮蝦仁冬瓜湯食譜 ' D( I  T: M9 L$ R# ]

7 M, r3 Z; A) A2 h  B$ |% {2 U% Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 t+ L* l; W$ P$ I公仔箱論壇蝦仁150克，冬瓜1000克，豬排骨400克，生薑3片，鹽適量。
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7 p# N6 H' E" m0 ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.76% k, P! B, g' e. K6 O0 _- O( w
冬瓜洗淨、削皮、去仁，切塊；蝦仁洗淨；豬排骨洗淨，剁成段，入冷水鍋中煮去血水後撈出沖淨。0 R  \* D* T$ \5 l1 }/ c
鍋內加入清水2000毫升，加入冬瓜、排骨和生薑，大火煮沸後改為小火煲30∼40分鐘；待冬瓜、排骨都熟透後，放入鮮蝦仁，大火煮熟後加入適量鹽調味即可。
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3 a, H7 {0 j$ S- ~3 F# d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜雖名為「冬瓜」，卻是最適合夏季食用的瓜。其性寒、味甘、淡，既能清熱解毒，又能生津止渴，有消暑濕、養胃陰、滌穢、行水消腫、除煩止渴等多種功效，而且冬瓜熱量低，水分多，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、粗纖維、多種維生素及微量元素，營養豐富。其中含有的丙醇二酸物質，有助於抑制人體內糖類轉化為脂肪，從而阻止體內脂肪堆積，對於防止發胖具有重要作用，因而冬瓜也是減肥佳品。
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) A( k  a+ ]8 @5.39.217.76蝦仁性溫味甘，入肝、腎經，具有補骨壯陽、養血固精、益氣滋陽、化瘀解毒的功效，適合有腎虛陽痿、遺精早洩、筋骨疼痛、手足抽搐、身體瘦弱和神經衰弱等症狀的人食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ D9 p# I+ ]# k

7 U& G* j/ @% k3 `3 p' I公仔箱論壇豬排骨能補肌潤燥，生薑可以去腥醒胃，與上述食材一起煮湯，既能清暑熱，又可養護陽氣，很適合夏季食用。 ! i5 f, p5 E, a7 T" J
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冬瓜性寒，所以脾胃氣虛，經常腹瀉便溏、胃寒疼痛的人要少食用；女性月經期間和寒性痛經者也應少吃。 6 L* l- K+ W5 T+ h  b$ s

: s4 {/ H1 `6 F3 o暑熱煩悶，荷葉綠豆湯帶來清爽
5 m, Y) E' q$ ^( Z7 Q& O/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F* A* ]" {+ u5.39.217.76暑熱來襲，往往讓人心情煩躁、不思飲食，這時不妨來碗荷葉綠豆湯。
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中醫認為荷葉「色清味香，不論鮮乾，均可藥用」，能「散瘀血，留好血，令人瘦」，可消暑利濕、健脾升陽。荷葉鮮品、乾品均可入藥，常用於治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血症。
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8 G; u, S; v$ y/ t3 x* F4 b- }中醫上還把荷葉奉為減肥消脂的良藥，常用於治療肥胖症。這是因為荷葉中的生物鹼有降血脂的作用，服用後可在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收。古書記載：「荷葉服之，令人瘦劣。」想減肥的人可常以荷葉入膳，效果顯著。
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綠豆也是很好的解暑佳品，民間歷來就用綠豆湯解暑。無論大人小孩，喝綠豆湯都可以祛除體內的暑熱，預防中暑。中醫還認為綠豆可解百毒，能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。對於高血壓、高脂血症，食用綠豆也能起到一定的控制作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 b1 [! t+ x2 h7 l# A7 V( `
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用荷葉和綠豆一起熬湯，消暑去火的功效非常好，想要控制體重的人，夏季也可以經常食用。
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& v; ?3 r" c8 D; I有人覺得綠豆很難煮，其實是沒有掌握方法，有一個辦法可以將綠豆快速煮爛：將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2∼3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。
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' e3 n" Q) f1 e9 j0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果是用綠豆湯來解毒，不要煮得太爛，煮沸5分鐘，待湯汁變綠，取湯喝即可，不要吃綠豆。
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9 E; Q' b* l, T. Ctvb now,tvbnow,bttvb荷葉綠豆湯食譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- e7 M$ e8 k( V  a$ ^

+ c6 f3 F/ M, ~7 ~) Q$ `公仔箱論壇材料：
- O  Y0 {: c: z1 S" r乾荷葉10克，綠豆50克，白糖適量。
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: {" {- i. r% }做法： & {# I& S# q* \& I1 y/ d7 v
鍋中加入適量冷水，放入洗淨的乾荷葉，再倒入綠豆。& k$ B2 N- ~" j2 t$ F3 {
加蓋，用大火煮開，小火燉煮約30分鐘。5.39.217.76% P3 O) ~& a& P# }7 I+ z
將荷葉撈出不要，繼續煮至綠豆開花，加入白糖攪勻，出鍋放涼後食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# L6 e3 S, a& H3 V- h

# B1 F0 j: D5 e9 }3 J0 t公仔箱論壇這道湯中，綠豆和荷葉都偏寒涼，不適合長期飲用，否則會傷害脾胃。脾胃虛弱、經常腹痛腹瀉的人最好不要喝，女性月經期間也不宜喝。用來消夏，健康人每週喝2∼3次即可，熱性體質易上火的人可以適量增加。

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