標題: [甜品] 山藥豆沙煎餅 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-17 08:42 PM     標題: 山藥豆沙煎餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb" }: h6 T+ D7 M' p# e- a; }
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紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb. @$ f, C9 @- ], {' o8 ~4 V3 P/ o' x
白糖... 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 \' q8 {1 D6 I" E
無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" J, K7 T( |' ^8 Q6 j
糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k: `; V+ m6 ~5 x% _
紅豆沙... 260公克
: \" E( I# b2 ~. q' t: d- i, I/ J公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E/ a* Q% L$ _

$ M# e' p" l8 U* _5 b( utvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' t1 M7 j0 ?, ~; |$ {( l. m# H
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。$ d2 m$ U% e2 }% T- q
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 X' h4 [4 n4 {% l  z6 T
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
8 \3 s/ `$ A3 d9 t5 _, t* {2 H公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
$ E- ^+ B8 B3 W9 A: J. ]9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。

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