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標題: [美食介紹] 韩式精美小点 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-13 10:24 PM     標題: 韩式精美小点

松糕

　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
  Y# D0 r9 y; I3 t& _# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料
, Y8 I! d: Z# {5 ?; H) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
$ X1 t! S* c5 P9 p* ?　　调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
+ A- q/ W! c; h% v& R1 ztvb now,tvbnow,bttvb　　做法
- e, I. i. }  x  i# C: N, }9 k　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 5.39.217.76! l  p1 f0 Y7 Q6 F* g. Q+ F" z
　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
* h, s; M/ p; A1 ptvb now,tvbnow,bttvb　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
; F- N" m- c6 z6 F公仔箱論壇　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 6 I" U. |8 p5 J
　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。5.39.217.76: L% \( k9 p2 d1 z) A7 ~

; x% W( I- J2 }+ M& l( ]; G3 m# ytvb now,tvbnow,bttvb绿豆饼
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　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 C3 Z* ?, p+ }* |/ h- e  {: b
　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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9 u" p) B  i2 L公仔箱論壇牛头糕
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　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。5.39.217.76& P% `6 u6 X, U' n7 H
　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。7 m  u3 J/ A" N3 o: I
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　艾蒿糕
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　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% B- g1 h7 V# B# m
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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) I6 n$ w; v. s" |$ U8 w/ Z. a5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. {, d/ a* [* I# m
　　南瓜干儿糕（柿饼干糕）

　　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
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江米条，糯米等子
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　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。公仔箱論壇9 M7 ?2 Q# x$ k9 N8 e% d4 M

" _, X4 k: L* L3 t9 k2 Q  @1 gtvb now,tvbnow,bttvb土豆糕 . ^  O* k! L$ U# k9 W5 {1 H

　　在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。# M* k/ u+ |8 t3 r. p* `
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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　圆糕
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　　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。公仔箱論壇9 A# |1 f8 _. X* _) j7 ]' D; S5 ?
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。% K% [- \) T; O. l2 h& V6 A

) T/ n! d4 a* d& H, L( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米糕
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　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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& w. I. q' D  f$ n- G5.39.217.76南瓜糊糊 5.39.217.76. V  x4 `& e9 t: s4 w

　　是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
8 u% s' D( G: E0 o+ X+ u  n' R2 ^* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。
作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:04 PM

seems so difficult to make
作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:47 PM

good good
作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:03 AM

号可爱。。。。。想吃
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:22 PM

多谢分享。。。。。。。



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