標題: [中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-13 05:36 PM     標題: 斤餅梅干扣肉捲

(方法 – 加蘋果西打一起滷) 5 v5 _; ], \" I0 k8 [
材料及作法 公仔箱論壇! F; v  F; X. x1 o1 Y
材料：
) `& m: X! s- A公仔箱論壇五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
) P' j% w# q- E( |調味料（１）：醬油3大匙
( I/ f( G0 A  {2 R/ Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: ^) ?6 K3 G
作法：
7 L2 ~  Q9 h  ]( F$ d, K將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
1 F5 Q% D3 l/ {7 ptvb now,tvbnow,bttvb油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
. v7 x" T! C( g. Q  r8 _  {tvb now,tvbnow,bttvb梅干菜洗淨，切細末。
+ S7 p9 e2 R' k2 v" b$ ~, d3 Qtvb now,tvbnow,bttvb起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
  N$ F$ u3 N! E公仔箱論壇取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* J, G) `6 K- `) }0 r2 y
<斤餅梅干扣肉捲> tvb now,tvbnow,bttvb. T& W# M. {9 @* E
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
& o' }; U2 J9 W7 \7 {6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
( p# a5 ?3 {) V) W6 l" Jtvb now,tvbnow,bttvb斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 公仔箱論壇# L$ [; r3 w& j* [+ ~" g* F8 V" v
梅干菜汁去湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W8 S, Z, h9 y
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜

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