標題:
[中式食譜]
斤餅梅干扣肉捲
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-9-13 05:36 PM
標題:
斤餅梅干扣肉捲
(方法 – 加蘋果西打一起滷)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 w8 y5 x: K8 ?) {) O
材料及作法
) E0 s/ s2 m' Z( r `- c
材料：
4 \' m2 G9 |+ D4 ]1 A$ z& X4 a# E5.39.217.76
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
8 w t& B0 ^! [5 g3 Y+ a7 k
調味料（１）：醬油3大匙
$ _% ?" p0 {0 E. v
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
公仔箱論壇% P0 p% S: x( G% _$ Q9 @- [
作法：
" h' c( ~3 L( n l$ W. w公仔箱論壇
將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
& \- V" M+ h; q( T5.39.217.76
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
1 m% c/ ]- a2 F6 d, [9 E# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
梅干菜洗淨，切細末。
0 q+ L2 Y7 E$ i$ p. l, e, s" h
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
公仔箱論壇+ Q/ P: B% n9 q, @. v
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
5.39.217.768 V4 K- G$ v9 y# n
<斤餅梅干扣肉捲>
) ^; S( H; R# C4 j/ b% f$ O
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
! u3 I! D5 j$ Z( b, o, @0 b4 Y5.39.217.76
作法：
, d* E2 g- D# W
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
1 ]6 W) ?% v- O7 T1 v0 ^% `2 ~
梅干菜汁去湯汁。
- n% y Y3 P* j% h5.39.217.76
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
