標題: [中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-13 05:36 PM     標題: 斤餅梅干扣肉捲

(方法 – 加蘋果西打一起滷)
. q+ H! F  s# z9 A  D" Z, b公仔箱論壇材料及作法 tvb now,tvbnow,bttvb; N6 C; o  C& H, x
材料： tvb now,tvbnow,bttvb  v. {# e0 _; B0 t; F% i& i
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
9 w8 D( U# O/ ?: |調味料（１）：醬油3大匙
/ ^  p9 T; m" A公仔箱論壇調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 tvb now,tvbnow,bttvb( Y& t; h' z6 e& t7 ^7 f
作法：
8 I; `% j  d# f4 s6 s5 }/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
+ `  a9 Y  Q9 a2 Atvb now,tvbnow,bttvb油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
9 ?+ o& A* ?  _3 @" X9 ~梅干菜洗淨，切細末。
: [- Y- j8 j1 n1 d& ~tvb now,tvbnow,bttvb起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
4 c/ b8 R5 Y9 @' b/ F0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 公仔箱論壇* Q0 m* B; l; i5 G7 N, E% \
<斤餅梅干扣肉捲>
4 N# ]( E2 `, q5 a+ ttvb now,tvbnow,bttvb材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
$ @3 }9 H3 R6 u8 E, L7 G% ]% ~. F& e" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
& l, I( q1 y$ ~6 O* t7 h公仔箱論壇斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 % S, a' }" Y: w7 G" @' s9 z
梅干菜汁去湯汁。 4 M; _; O/ M$ i' `
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜

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