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標題: 日式照燒雞扒 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-13 05:34 PM     標題: 日式照燒雞扒

材料及份量:
7 |, _6 |# H$ t  ]6 v) g5.39.217.76雞上脾肉 4塊5.39.217.76" ~% ?( I" x+ s: x$ Y1 z
2 u; Z; p- A+ d: d# r- [/ T
調味料:
; x9 i$ ]4 F: s0 O9 h2 N日式醬油 4湯匙
. T+ n# ?1 b* `4 W( A味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙' Z2 a& [7 B* t2 Y/ q: t  K
糖 3茶匙
. y4 w! m9 `" u3 Stvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
; ~8 Q& `# H- ?% \公仔箱論壇
  h* j. Q/ J' F5.39.217.76製法:
. @3 h: X; Z: Y  l; A: _8 J2 r5 h- f5 L' Q
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。4 d0 ^6 `6 K1 d
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O% C6 l0 K. [
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。7 Q- R/ x1 r" t/ W" M) F% ?
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5.39.217.764 P3 U& w7 k6 b+ X9 l  b+ {
5. 取出斬件即成。; ~5 D" I4 L1 _$ p
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:03 PM

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表 5.39.217.761 P5 b- m, E. n9 D4 a$ X) Z
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( `) U, t8 `5 |& l. H
雞上脾肉 4塊8 V* n, E1 ?& N* r9 C( @

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味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙, Y# |; Q. N, q6 Z
糖 3茶匙
* c) a% m" g7 c5 D1 ~9 j) b薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 D' G5 o  j  T6 H" n
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製法:
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谢谢分享..好想吃



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