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標題: 日式豬排丼 & 里肌豬排飯 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-9-13 05:31 PM     標題: 日式豬排丼 & 里肌豬排飯

菜名
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日式豬排丼
7 D" _  a& u( C/ f0 Z! q; U% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

里肌豬排飯
# [5 B9 I( N& w' x( Rtvb now,tvbnow,bttvb

材料( s! _" ?/ B% ^( ?. V
作法

材料: 5.39.217.76" Z; j1 D3 E) q$ c6 P: c
主材料: tvb now,tvbnow,bttvb( e. i: J0 ~4 x9 c' c
松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、
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作法:
, i1 T4 W" K; Y! j- T1 n5.39.217.76
  • 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後,加入蘋果泥,打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
  • 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
  • 蘋果切圓片略煎,將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
  • 步驟2沾上一層蛋液,裹上一層麵粉,再沾一次蛋液,再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後,淋上丼汁即可。
材料: 公仔箱論壇( r% A, ~" m1 ~" s% k+ w+ Z/ A
主材料: 4 d) f- g. n. c% q: K) b
里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、 7 Z/ j0 ?/ }: I0 S- x/ k: a- T# L
葡萄柚、野菜沙拉

. Z  R5 k! D$ _: u1 m公仔箱論壇作法: tvb now,tvbnow,bttvb0 S& ~: [% q6 g, c" n# ^
  • 里肌肉切片斷筋備用。
  • 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽,裹上一層麵粉,沾上蛋汁,再沾上麵包粉後下油鍋,以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤,放上蘿蔔泥,附上葡萄柚、白飯等,淋上醬汁即可。





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