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| 日式豬排丼5.39.217.76) g& }% ~1 J: v; l# R
| 里肌豬排飯2 Z7 t, D7 T& ], M
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材料
, C% }4 H1 W% h% ? @, l4 X/ d% Z% M+ ?5.39.217.76作法 | 材料： 7 {9 I5 K" {( m0 o
主材料：
* g: l. ]& d& s公仔箱論壇松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、
" W+ q. }' X- b+ U- J2 f作法：
" c( a, r; s2 k- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料：
. I$ X; C V6 v主材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 w n5 e9 A' g& L7 u( n- I r* I4 K
里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、
$ M/ ?- }9 N1 q. s7 n7 D6 j3 P0 M5.39.217.76葡萄柚、野菜沙拉
' P3 U( s7 \' }3 {8 X2 m; L9 L; j作法：
+ T6 }( V1 m: d$ f+ Z% C公仔箱論壇- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
