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標題: 日式豬排丼 & 里肌豬排飯 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-13 05:31 PM     標題: 日式豬排丼 & 里肌豬排飯

菜名
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日式豬排丼" R; X- s- U2 H4 I

里肌豬排飯tvb now,tvbnow,bttvb3 m. R2 T5 g& E* N* I3 N5 m

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 T  N* A. J: _- w; M; m. w
作法

材料： tvb now,tvbnow,bttvb: x: M2 O% \7 Y' M" g2 u0 a
主材料： 5.39.217.76. Q& }( D, n5 }8 ?4 @4 b
松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 公仔箱論壇" ~9 j8 X, o& f% Q7 @2 a+ ?: z
作法： 5.39.217.761 j# b5 r9 x8 s2 O; z8 V
  • 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
  • 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
  • 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
  • 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。		材料：
/ {2 q+ d& U; E- l! L0 Z5.39.217.76主材料：
8 g# I0 c: j$ s; d1 N1 j0 b公仔箱論壇里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、 # \, R% t: {- p. l$ c
葡萄柚、野菜沙拉 ' \0 D3 a6 `4 l) B# G* F
作法： 4 C0 R' v! l9 W; G2 Z0 G+ v
  • 里肌肉切片斷筋備用。
  • 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。




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