標題: [西式食譜] 白酒洋肚菌燴春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:49 AM     標題: 白酒洋肚菌燴春雞

Ingredients （ 四 人 分 量 ）
, H9 x3 W7 j& R, x3 e: S1 ~% `" R公仔箱論壇法 國 春 雞 （ 一 開 四 ）         2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb* e+ ~+ `: k5 p4 S- B
乾 羊 肚 菌         15 克
5 f+ z. f5 g( ]% e! c3 r3 n水         100 克
7 q  R  t4 U$ C+ o2 [4 ?5.39.217.76牛 油         30 克 # K2 K4 U! T$ W
乾 （ 一 開 二 ）         100 克 5.39.217.764 U- f6 `& h3 J& x% Z/ C' j
白 酒         200 克
2 E+ |+ X# j" F) X3 l雞 湯         150
$ i# s/ x1 m3 b. g5 X. p忌 廉         300 克
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1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb& O* j1 ]7 ~. ^3 T/ ]- ~3 @0 ?" _
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 }% q# {- t! r. L
3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
- c1 k& S+ J) [. b公仔箱論壇4  加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
( ^$ D" v! E: j8 E0 q2 c8 p5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 公仔箱論壇, H. d1 g+ g3 Z4 |/ i7 h
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。5.39.217.76( {8 b1 O9 x# o# C

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. A4 b8 d2 I0 [tvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 1 小 時 5.39.217.76, Y9 E( g$ `8 S8 S- V2 q" D+ ^# ^
製 作 費 用 ： $200
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