標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條

公仔箱論壇' I. y$ C% B+ i

8 V1 ~& V( O: k/ T5.39.217.76

材料

牛柳或肉眼扒 250克 + B2 W" Q3 f4 U9 K5 u/ H 蒜鹽 1茶匙 & Q9 I% C) a" Y! L$ U  @: y5.39.217.76蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。 + o2 z% {: m/ z. @/ r* B* S, \5.39.217.762. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。/ F- O9 l- K4 b 3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。' d. H/ n* T4 m5 B6 j, H% Z 4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。3 K  e) j2 T0 R9 I" O$ j# }: R 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 0 Z5 u) P& K" Y2 h3 a上湯 100毫升 : k  y0 z- ~# q3 ^3 i8 g) r公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 7 J( |6 m! ]& t糖 1/2茶匙 5.39.217.76) `9 b# k- t5 F9 p 蠔油 1茶匙 8 ~7 E. ?& w% Z1 ]$ x# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ F3 q2 R% @$ Z. B 老抽 1茶匙 * X5 o2 ]; Y3 N, V% P公仔箱論壇粟粉 1茶匙 - {  [/ X* _' j  w2 ?公仔箱論壇胡椒粉及麻油 少許

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

thx 4 sharing...

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