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標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]
作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條

5.39.217.764 @# d5 v% X! q5 c1 ~6 e

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材料
牛柳或肉眼扒 250克
: b* y. c. p; m8 n3 h9 r公仔箱論壇蒜鹽 1茶匙
1 B, ]+ e: K- V7 W公仔箱論壇蒜頭 6粒
製法
1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。. w, S2 `( m" F% S0 G5 ]8 P
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
: Q5 f" C4 N$ O5.39.217.763. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ m) f0 w  T$ M. k5 H" B' i* k$ A
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。6 F7 z8 o) Z5 o& q. U1 X' U* C
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。
調味
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb$ v' Y* j' ?) B$ ^2 J0 h* a7 P1 v
上湯 100毫升
- u8 V% \7 ?. W7 O% J) `鹽 1/2茶匙
- O, U5 o, r# V6 [4 v8 v" s: _5.39.217.76糖 1/2茶匙 5.39.217.76  U9 l; C& a: V: I
蠔油 1茶匙
8 `$ {! o% u- x% e# O5.39.217.76生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ R+ s. N) W, R3 G4 {
老抽 1茶匙 5.39.217.76/ d. N; |' u: g; H
粟粉 1茶匙
2 I% }+ o9 b( G) |1 z5 b5 z0 v. Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油 少許
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

thx 4 sharing...



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