標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條


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材料

牛柳或肉眼扒 250克 : ?) ?: n9 }- Q" Y# W" V( d, c5.39.217.76蒜鹽 1茶匙   ]7 j' ]! @* r2 M2 H9 i+ }9 K/ }蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。 9 ~' s6 r9 d- H' `. G  n4 [+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。 3 \$ E0 d/ f# k5.39.217.763. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 ! f3 P" c- j6 u" F8 b6 [. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。 3 b+ D9 I7 g. d: s. c  i* |3 \! Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁$ G9 T* W$ E6 e5 Q 上湯 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, Q* }0 R  _0 ~  O 鹽 1/2茶匙 5.39.217.766 x$ L1 A, s. U4 M; c# G+ ? 糖 1/2茶匙 - D' {& A4 N5 \5 M" T; b; Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 , K: L4 S( e+ u) p5.39.217.76生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) a8 E. p1 V$ B2 A) _* T/ z0 S 老抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& `5 O! J0 L: _! r$ N 粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 O" T# A6 P, h  g% k0 W7 } 胡椒粉及麻油 少許

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

thx 4 sharing...

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