標題:
[中式食譜]
十全大補羊肉爐
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作者:
tonyyyf
時間:
2006-12-17 12:07 AM
標題:
十全大補羊肉爐
藥材：
) h, O1 h: `. O& P. l: Z
當歸 1錢
+ N. c5 R) y$ H! J6 i8 _) z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅棗 2錢
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枸杞 1錢
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. H) u" j+ Q/ h6 h9 _' ?
淮山 1錢
2 Y4 b7 w1 }+ j5.39.217.76
熟地 1/2錢
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人蔘鬚 1錢
R- ?: f: r# @2 l公仔箱論壇
杜仲 1錢
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川芎 1錢
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K i. T/ E1 n# R9 q
金線蓮 2錢
公仔箱論壇- }1 N# Z, _; r b' T/ B- F7 Y
材料：
1 g m- W5 P/ k9 _5.39.217.76
羊腩肉 600公克
9 o$ V M/ ~, e2 U: [4 y6 }5.39.217.76
水 600㏄
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沙拉油 10㏄
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老薑 75公克
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蔥 2支
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調味料 :
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鹽 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# r' k# D- a. u6 k. r- x/ B
糖 1/2小匙
+ p& h( R/ Y' m7 Z公仔箱論壇
料理米酒 5大匙
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黃豆瓣醬 2大匙
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做 法 :
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1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。
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2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。
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3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。
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