標題: [中式食譜] 十全大補羊肉爐 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-17 12:07 AM     標題: 十全大補羊肉爐

藥材：
) ]/ {- V8 q9 N+ p7 j, a" B- s6 Y5.39.217.76當歸 1錢
+ T6 A9 l/ W+ F4 j1 `# w8 P5.39.217.76紅棗  2錢 公仔箱論壇1 W7 Y2 j: E* N8 o! y
枸杞  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D  m8 G* }& N
淮山  1錢
5 B+ a, _4 }: ~) J+ `- P" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地  1/2錢
' _* U2 ?2 m5 P; V  T& h6 y; |tvb now,tvbnow,bttvb人蔘鬚  1錢 公仔箱論壇. T1 H  S5 p: q/ p8 ]# T) K8 ]
杜仲  1錢 公仔箱論壇2 \/ P' r5 {3 h
川芎  1錢 ' x! N. N8 L& u& B5 F0 b; L/ ?
金線蓮  2錢 0 u) h5 {% |' b: {2 s1 }2 i- C
材料：
: p0 E' `  v& s1 n2 F) p( a羊腩肉 600公克 ! A3 C/ K9 @4 V; X5 V' V; L0 X7 h9 K
水  600㏄ 5.39.217.76) E; Z# N9 B7 L7 ^/ K9 h. B' r
沙拉油  10㏄ $ p+ U; d3 S) m4 O8 ~3 k7 A% }6 v
老薑  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 n, b, M. V! o! W  O
蔥  2支 6 i+ f$ ?5 y# S' z! G1 P
調味料 :
9 f! c0 L5 ]# v( z) n8 o1 @鹽  1小匙
8 I) N/ U# l- K* b( D5 J" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 公仔箱論壇- |( ?6 O, U- l  [
料理米酒  5大匙
* g3 r8 s# |. n3 C黃豆瓣醬  2大匙 公仔箱論壇+ n  ]; f, G3 i$ `0 Y
做　法 :公仔箱論壇  g% }9 {' t. @! V
1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。 + x0 B. i, m9 }$ i5 ^
2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [; w! I9 v1 g# a5 ~  r1 K' D7 E
3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。

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