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標題: [中式食譜] 十全大補羊肉爐 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2006-12-17 12:07 AM     標題: 十全大補羊肉爐

藥材:
& m6 @* G0 i1 A0 n公仔箱論壇當歸 1錢 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& @* r( k5 i, }) g
紅棗  2錢 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ G- u  T& T
枸杞  1錢 5.39.217.76! G3 x& L2 `9 `
淮山  1錢
, a4 |" q; [2 w; n. w/ jtvb now,tvbnow,bttvb熟地  1/2錢 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 `7 b$ j% E1 a. q: L
人蔘鬚  1錢 * L( ?- Y9 |) l6 r8 g
杜仲  1錢
) b3 z" L6 a: t; r  q+ W+ I6 }川芎  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb$ m. J5 p) h& P9 p- ^5 l" N
金線蓮  2錢 tvb now,tvbnow,bttvb* q8 h  e( R! e# C3 F
材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 q( }  C* X3 E& Z' w" [* O. ^
羊腩肉 600公克
2 ^8 D  [2 T( s/ ^5.39.217.76水  600㏄
8 _5 ?: o2 E8 \4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  10㏄ 7 s2 c& b" e4 @4 |3 \
老薑  75公克
: Y& r+ Y# H# J. O蔥  2支
% U& f4 R' n; M調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 c# R) v3 W- K- e
鹽  1小匙 ) O6 r; D: h# i* E
糖  1/2小匙
+ X! ~* Y- |8 z3 X3 |- a5.39.217.76料理米酒  5大匙
+ l* Y& [# _, ?# l. U公仔箱論壇黃豆瓣醬  2大匙 8 I7 ^1 _; w9 q) C& s
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ o: ]7 H( b  w0 o7 Y" X
1.老薑洗淨切小片;蔥切小段備用。
. ~/ F- P0 [/ T) W0 p! r8 J公仔箱論壇2.羊腩洗淨剁成小塊狀,放入滾水中汆燙約2~3分鐘即可取出備用。
0 s& ?! g. j3 O公仔箱論壇3.取一中華鍋,將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油,加入作法1的蔥段和薑片爆香,再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩,先用大火燜煮成水滾後,再轉小火慢燉1小時即可。




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