標題: [健康資訊] 善用食材搭配，迎接少鹽飲食 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-10-3 03:27 PM     標題: 善用食材搭配，迎接少鹽飲食

善用食材搭配，迎接少鹽飲食  y: N7 U3 q' i# ~  Z
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" q9 k9 N' x% J) U) q$ k! I4 N撰文／春霓、圖片來源／shutterstock
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% j) E1 f6 l* _: L現代人的飲食講求精緻，在滿足口腹之慾的情況下，卻在不知不覺的，食用到過多的鹽分，促使各類慢性疾病發生的機率。因此，除了美味之外，更應該要注重自己的健康，來聽聽專業營養師分享，如何在日常生活中的飲食，減少鹽分的攝取。: J8 w7 G- |% f1 W' Z& D( J/ [

- J) b1 E6 F4 ]7 l7 d- |, B8 j1 \5.39.217.76重點1︰調味料不要添加太多
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" p6 T+ h3 q, e* m9 c$ Utvb now,tvbnow,bttvb林口長庚醫院營養治療科營養師林逸昕指出，現代人外食的機率很高，加上外面的食物口味多半比較重，若再去蘸一些增加風味的調味料，常常一餐下來，所攝取的鹽分便會超過一天所限制的量。5.39.217.76. V+ ]2 i: C7 ^5 \$ D: k

) C' H" ?. a5 V9 P  S0 Z  J公仔箱論壇例如吃火鍋時，本身高湯的鹽分就已經很高了，再加上各種加工的火鍋料，配上口味豐富的醬料時，讓人在不知不覺中，食用了過多的鹽。因此，外食的時候，可以主動跟店家說，不要加太多的鹽巴或味精；自己下廚時，也儘量多選擇一些天然的調味料，少吃沙茶醬、辣椒醬、醃漬黃瓜等加工品，從生活中，一點一滴地戒除。$ b/ C* m4 ^, R' ]9 F' J, N

2 @! h: f& Q& ?- V+ }8 otvb now,tvbnow,bttvb重點2︰必要時可以過水
# X' e0 \+ U5 R5 Q$ b0 z) W  l# j) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ d4 H- r: P0 G
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  M  K/ h  |8 ~  L6 rtvb now,tvbnow,bttvb外食族的朋友肯定心有慼慼焉，假使到自助餐買便當，當喜歡的菜色只剩不多時，沉在最底部的菜，往往是最油、最鹹的。
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& r6 w5 s3 K% @5 V/ p+ v林逸昕營養師建議，當遇到太鹹、太油的食物時，其實可以稍微過一下水，去除食物表面的鹽巴和油脂，對身體的負擔才不會太大。
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; o; g; ^+ v& o% z8 u6 z+ V/ Atvb now,tvbnow,bttvb重點3︰利用截長補短的技巧
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# L  c6 M0 _9 @- m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4139766[/attach]
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但是，我們也很難控制，甚至確保自己100%不吃到太重口味的食物，林逸昕營養師表示，善用「截長補短」的方式，即可找回健康的飲食習慣。比方說，晚上做了一道滷肉，另外兩道菜就可以用燙青菜、清蒸料理等來中和；或者前一餐吃太鹹，下一餐中就有一兩樣菜不要加太多鹽巴，每日鹽分的攝取，才不會頻頻超標。tvb now,tvbnow,bttvb% A' J# Q0 \# v5 X
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