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| 材料 |
| 烏冬 1包, P' Q7 [, K2 Z5 D; z! n4 N" m% T 蛋 1隻 鮮冬菇 2隻5.39.217.76& k Y5 S7 `5 g H' a) v3 v Q 雞肉 50克 紅椒 1/4個 1棵tvb now,tvbnow,bttvb. y5 ?7 P, C' s ]8 N3 u8 u 鹽及胡椒粉（雞肉用） 少許 鹽（蛋用） 1/4茶匙 |
| 製法 |
| 1. 將鮮冬菇、紅椒及雞肉切絲。切段。雞絲以少許鹽及胡椒粉醃片刻。5.39.217.76$ Z8 T# M& X; g4 i% x, C 2. 將蛋加入鹽拌勻。熱一湯匙油於鑊中，將蛋煎熟，取起並切粗條。公仔箱論壇' x( A/ t& }2 }8 ?( K 3. 將雞絲放入熱鑊內炒至熟。加入冬菇及紅椒炒至軟身。 4. 加入烏冬及。將調味料拌勻，加入並炒拌至勻。公仔箱論壇% T+ ~1 C" a3 I) w& p. A# |1 V2 u! X 5. 拌入蛋後，即可上碟。 |
| 調味 |
| 鹽 1/2茶匙4 o7 n( L9 L: X 芝麻油 1/2茶匙 糖 2茶匙 生抽 2湯匙 |
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