公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 椰香雞湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-10 08:45 AM 標題: 椰香雞湯

材料
雞扒 220 克、香茅 1 枝、清雞湯 800 毫升、蒜茸 1 湯匙、青檸皮茸 1 湯匙、

碎 2 1/2 湯匙、魚露 1 1/2 湯匙、青檸汁 2 湯匙、泰國紅椒 2 隻、糖 1/2 湯匙、椰奶 200 毫升、紫蘇葉 4 片 5.39.217.769 m0 F% \5 j% V- t$ x3 Z' r
tvb now,tvbnow,bttvb1 z% L4 z: Z: H+ j' ?. Q% T
8 E- E) h4 U: r7 ?7 |
做法 5 |. o5 r2 s' Q
1. 香茅拍扁，切段。泰國紅椒去籽切絲，雞扒去皮切件，備用。

2. 清雞湯大火煮滾，下香茅、青檸皮茸、半份

、蒜茸，煮滾後轉慢火，加蓋煮 15 分鐘，隔去渣滓，倒回煲內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; q; g* ^4 M, [2 s( R! g7 \
' b* V% |' ]4 a; R4 ~6 w/ M
3. 將雞肉、紅椒、

、青檸汁、魚露、糖及椰奶，用慢火煲 6-8 分鐘，熄火。上碗後，加入紫蘇葉即成。公仔箱論壇6 Q0 |, r. B! ^

貼士5.39.217.762 Y; f# F( k$ u& i7 B
加椰奶時要注意，一定要用慢火去煲，就不會滾出來。

作者: 柔 時間: 2008-9-10 10:17 AM

thank you very much !!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)