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標題: [中式食譜] 椰 香 雞 湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-10 08:45 AM     標題: 椰 香 雞 湯

材 料        tvb now,tvbnow,bttvb2 v- d3 C; S! u  X& ^3 s3 b
雞 扒 220 克 、 香 茅 1 枝 、 清 雞 湯 800 毫 升 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 青 檸 皮 茸 1 湯 匙 、 碎 2 1/2 湯 匙 、 魚 露 1 1/2 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 泰 國 紅 椒 2 隻 、 糖 1/2 湯 匙 、 椰 奶 200 毫 升 、 紫 蘇 葉 4 片
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+ R( S) ]/ B. `公仔箱論壇做 法 3 u; w# g! I  X. p1 ~0 }
1. 香 茅 拍 扁 , 切 段 。 泰 國 紅 椒 去 籽 切 絲 , 雞 扒 去 皮 切 件 , 備 用 。
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2. 清 雞 湯 大 火 煮 滾 , 下 香 茅 、 青 檸 皮 茸 、 半 份 、 蒜 茸 , 煮 滾 後 轉 慢 火 , 加 蓋 煮 15 分 鐘 , 隔 去 渣 滓 , 倒 回 煲 內 。
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* _% k1 w1 v. _. v0 Z& ]4 s1 O3. 將 雞 肉 、 紅 椒 、 、 青 檸 汁 、 魚 露 、 糖 及 椰 奶 , 用 慢 火 煲 6-8 分 鐘 , 熄 火 。 上 碗 後 , 加 入 紫 蘇 葉 即 成 。5.39.217.762 [" L5 ^1 h0 T

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1 d: z2 O- k- }1 X公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 T; g% o; x. a4 f2 m
加 椰 奶 時 要 注 意 , 一 定 要 用 慢 火 去 煲 , 就 不 會 滾 出 來 。

作者: 柔    時間: 2008-9-10 10:17 AM

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