標題: [中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-10 08:44 AM     標題: 蝦 醬 炒 肉 片

材 料        公仔箱論壇7 T# y9 f" U9 D' }- |+ R& O6 B3 e& M: |
肉 片 220 克 $ U0 i9 Z2 v, x0 U3 {

7 e3 }2 |! J5 e4 S+ y! ]tvb now,tvbnow,bttvb
: l  w4 u9 e- l6 e' s; Z4 I醃 料
! V8 B1 g8 ~9 ]; x; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z% A, y/ N" o/ H6 v, O: T
tvb now,tvbnow,bttvb7 N5 s, K: ]! k- V9 I" h( i8 @) I

7 I0 f5 K0 s% E/ ~  @2 v5.39.217.76調 味 料 0 L/ z; N+ N( ]8 T' t7 V4 {5 j
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb$ `# ^. \5 L$ p
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# m. a8 @8 y  R6 R6 m1 r公仔箱論壇做 法        tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ L! u4 o  j  I
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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" {6 I3 ?) z) e; c! M. _8 S8 [2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 + U0 _; Y$ v9 L% Q& [5 o' e* B
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" {( s8 l: ]* ]8 M9 v, E

; s4 |" r6 b' m5.39.217.764. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb1 @) M0 w8 |$ D
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: X! y5 ?7 i0 f  \7 h9 h0 |- K8 `1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士       
0 E% M# K6 c1 @& H, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。5.39.217.766 [5 Q( q+ u) P, q- G7 W* m7 h: |: P

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作者: cdef564    時間: 2008-9-12 07:59 PM     標題: 回帖挣工分是一种社会美德65

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