+ g4 S3 |2 K) y, {公仔箱論壇剩下昆布不要丟,膳食纖維顧腸道 5.39.217.760 e' T% G. F k) W4 w+ q
. Q7 D K D8 o+ B: ~4 W
為了充分利用昆布的營養,建議把泡過水的昆布拿來入菜,加入薑絲簡單清炒或是涼拌都非常美味。東京海洋大學教授矢澤一良表示,昆布含有DHA、EPA,以及鈣、鉀等多種礦物質,其中褐藻素、海藻酸這兩種膳食纖維更受矚目,除了能促進腸道蠕動以外,也有助把攝取過量的糖分、脂肪、膽固醇排出體外,還能幫助身體清理鉛、鎘等重金屬、食品添加物、農藥等有害物質。