標題: [中式食譜] 叉 燒 炒 蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-9 08:37 AM     標題: 叉 燒 炒 蛋

材 料        - }$ a5 T. j: P6 E. c. q3 \
洋 1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙
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7 Q4 g- v5 q' @: j) ]" k: u公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb. [) o. t3 ]4 q$ O  S/ i
鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 - d1 T- l, r; H
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做 法       
$ g) n" u9 X- b1 H0 A  A5.39.217.761. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。 / B/ H+ Z( C, b) }( Z9 t) o

# Y3 N0 r. ~' j7 C8 M2 O7 \" q6 C2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。
5 `( ~6 [# B: U- t& A- p: E, q% m* a5.39.217.76
- b, b' H! o5 _) K1 Y! D公仔箱論壇3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。5.39.217.76+ G" s  ?! P( S, J
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1 D. w) v2 j5 r5.39.217.76貼 士       
' x8 q2 Y1 J- j$ I6 n# i美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。" Q" H! E+ T3 K  Y& T- O

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作者: 无印良品    時間: 2008-9-9 08:38 AM

呢个我煮过....几好味....

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作者: carmen_girl    時間: 2008-9-10 12:56 AM

不过唔知点解我成日煮出黎都系一摊嘢甘..卖相劲样衰~~~

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