來源：中國經濟網 ( [# S' W% l4 N* Q( Z0 S3 u2 Q5.39.217.76+ X* E' T$ c+ V, b3 }* y, Q + F% X* m% P6 f4 G c, Atvb now,tvbnow,bttvb - ~% Y7 H4 l4 ]& T% X8 I. S5 `- Y$ l公仔箱論壇養生滋味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 y# w; G1 p
7 t& Z/ ?. Z( r : X* n6 d' T. W& @) {5.39.217.76 據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。8 J' W( J3 |/ U
: d5 g" _3 q# B 材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。 ) z$ P5 d! f, v0 }( G7 ^3 Z0 f' o5.39.217.76 5 [- g2 U. P; B$ q- ^tvb now,tvbnow,bttvb 做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。 5.39.217.76* k7 L. B' Y$ c& c8 ~" E
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