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標題: [中式食譜] 秋 收 滿 載 ( 雞 扒 鮮 菇 炒 雜 錦 ) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:26 AM     標題: 秋 收 滿 載 ( 雞 扒 鮮 菇 炒 雜 錦 )

材 料
+ ^1 p3 W( x- r2 k) K5.39.217.76冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1 、 甘 絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ;
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6 N! E! M7 [8 r5.39.217.76調 味
4 m% ], {5 l+ \/ U3 @上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
# F6 w/ ]3 x' H4 g' L1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 a3 l7 A% M8 x  d
做 法        tvb now,tvbnow,bttvb% b* l: d) `& i' M9 a
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ W  H: k1 [1 r' P- b

. B. E3 I! A* O! R( y2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 , 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 , 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
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3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 , 以 生 粉 水 埋 芡 , 蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。
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貼 士        " ?- {: {) w* H/ B3 g' ^4 t' E
鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 , 再 凍 水 , 可 以 去 菇 菌 霉 味 。tvb now,tvbnow,bttvb; E$ g$ x2 g$ m6 Q" D( p: K





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