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標題: [中式食譜] 秋 收 滿 載 ( 雞 扒 鮮 菇 炒 雜 錦 ) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:26 AM     標題: 秋 收 滿 載 ( 雞 扒 鮮 菇 炒 雜 錦 )

材 料8 r2 G! |% O7 Z
冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1 、 甘 絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ; $ t' X( O' N2 v( |8 }& n
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8 c% e. A. _/ x  l9 ttvb now,tvbnow,bttvb調 味 公仔箱論壇, e, L* S+ ?0 V
上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許, E, [  R8 ~2 u. C5 K8 l1 j

( L) `0 Y* U2 r5.39.217.76做 法        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b  ~% A- Y9 y; [8 V8 B
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。
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2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 , 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 , 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
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3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 , 以 生 粉 水 埋 芡 , 蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。
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貼 士        公仔箱論壇$ t# y2 }5 W6 Q, G( v
鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 , 再 凍 水 , 可 以 去 菇 菌 霉 味 。tvb now,tvbnow,bttvb7 x% ^+ @, B, ]* a: b





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