標題: [中式食譜] 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:21 AM     標題: 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ）

材 料        & ~7 ~# ^8 g3 P# S' T
薯 仔 1 個 、 澄   1/2 、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 b0 Y1 ^& z) H3 z# X. F9 X
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調 味
, ?0 N9 U  c2 a* _6 w* t: }公仔箱論壇鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法       
* s: _& z/ T& z( M+ p" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U+ i, o7 O+ N; w
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄   搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 & D( u' @) ?/ I% x: h% E
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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0 s2 O- n$ q- N* J6 R) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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貼 士        + G4 S* }. V8 _# l3 a8 T
薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄   ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易 身 。公仔箱論壇6 W- @$ a' c, z/ w) V9 [" A2 m/ G

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