| 9月11日電／最新研究指出，奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡（water footprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。 英國廣播公司（BBC）報道，這項在英國、法國和德國進行的研究，刊登於“自然永續”（Nature Sustainability）期刊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) N/ P$ L: k/ q7 H: g4 k( N" L 研究人員表示，轉向健康飲食是個“雙贏局面”，不僅能讓身體更健康，且可用更少的水資源來生產食物。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X" `. ?$ @. r* j" D 中央社援引報道，該研究指出，英國每人每天攝取食物（國內和進口食品）所消耗的水足跡為2757公升，德國是2929公升，法國則是3861公升。 : x. P( B' S8 a6 ]& ^ 5.39.217.76( [( c7 v8 m, S/ _; o$ }- k& Q) a' x 轉為攝取肉類的健康飲食可減少11%至35%的用水量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ c c w* y8 h+ _ 健康的魚素飲食（以魚肉和豆類取代肉類，植物油取代動物脂肪）能減少33%至35%的用水量。 公仔箱論壇- F7 w: w0 Y) ^* ]9 q 健康的素食飲食（沒有魚肉或肉類，植物油取代動物脂肪）可減少35%至55%的用水量。 5.39.217.765 c' S: k( K7 L c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- K3 s# n3 k7 P# O7 I- C; [ 飼養牲畜耗費大量用水，生產油類、糖類及脂肪也需要大量水資源，但種植水果和蔬菜較省水。 公仔箱論壇 y, |+ v- U+ S) P v, Z6 ^ 歐洲聯盟執行委員會聯合研究中心的瓦漢博士表示：“你看這些國家的數據，每人每天需要3000至4000公升用水，當你把這些數據與家中直接用水做比較時，這些數字是很龐大的。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) P8 f' A( T, J) b% }' i1 f' w! T8 F 他還說，英、德、法3國的研究結果大致相同，證明歐洲人傾向攝取過多紅肉、糖類及脂肪，沒有攝取足夠的水果和蔬菜。 公仔箱論壇 p0 z y, h6 D. E# r 但這項研究承認，鼓勵民眾改變飲食習慣並不容易，需要採取一連串干預措施，例如向不健康食品課稅和印製更清楚的食品標示。 5.39.217.764 E; u5 g0 ]3 ^" e: D" I |
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