標題:
[健康資訊]
飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-9-6 04:03 PM
標題:
飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響
飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: _! D5 a7 j' o4 c/ h. o8 z
% |! G# z1 N$ i: G+ ?) qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.767 n3 D, Q/ S! ?4 i* V
[attach]4106446[/attach]
* L7 M. x" K1 Y公仔箱論壇
8 A" B. `; F- r3 e
% h+ e% a( b0 P: ]
/ l2 G7 Q& w: q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# D) o& b6 H) r
現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 z, D' b, H
[attach]4106447[/attach]
1 `+ ^* R5 B2 S6 Z+ W/ l _$ F
飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽
# _# B2 h J+ `/ c; r1 L+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: m) I- A7 A4 |6 j. S0 m
使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：
- v' c6 l- G4 vtvb now,tvbnow,bttvb
* o4 k& r4 f9 g/ e
1）不易瞭解各種食物份量／
4 l5 c' P# K* Q" C: `+ d公仔箱論壇
1 N9 z& ], c( m$ A% \5.39.217.76
難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。
0 Y# ]9 \7 n9 K: k
0 |! k! E' i+ e a f
2）餐點外觀影響食慾／
tvb now,tvbnow,bttvb# m+ D, F1 U |1 `+ l) N3 @" c1 i" m
公仔箱論壇( s6 B- W- |0 ^. D
對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。
公仔箱論壇, u; i- z3 k4 ~2 {' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X$ {! r k- F* J! n& }
3）失去認識食材機會、降低料理美味／
5 I8 k; Q s S' ?9 M
$ e& M$ j$ C# R# u3 @5 t- ^4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。
: h1 B( _$ _% o1 W. N6 ^+ h5.39.217.76
5.39.217.76/ E* d: C, `# ?. p* _( C p0 p C
4）影響孩子使用筷子的技巧／
$ Y6 w* o! }; n# F# Y+ qtvb now,tvbnow,bttvb
) a1 C( `- |/ H. K5.39.217.76
當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。
7 ]+ x, N+ Y, f; y1 R" @$ P
[attach]4106448[/attach]
/ l5 d& K9 E0 [9 i5.39.217.76
5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／
5 S0 x) f0 G6 p6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l5 b: S! j3 j b' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。
5.39.217.76" t2 S& I# m$ z% V
8 P7 E9 O* R* H' U3 M/ s7 L5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／
公仔箱論壇8 ^4 _9 e1 E$ A7 C
5.39.217.767 c9 I) X i. R- O4 ]
林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。
9 g( |5 Q' m2 C& S% _1 K& d6 Y; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 w9 c; z9 F3 T& Q' j
7）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: ?) r' \! J/ R- y" X7 v
) \7 Q7 W: u, q# X& P2 }
食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。
0 Y( v; s6 C4 I# P7 w$ T* S! p
[attach]4106449[/attach]
* r6 M* B) R4 G. h2 b8 z! z/ M8 q5.39.217.76
每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半
4 o0 W; E7 Y3 _+ P+ a* K
: h1 |2 J- R) e* j$ x) Q
許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。
/ e3 }0 F- j* w# _: s7 X, D
$ z/ e: q h+ n$ z0 k: p
飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
