標題: [西式食譜] 鮮荷葉檸檬香草焗海魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-6 11:14 AM     標題: 鮮荷葉檸檬香草焗海魚

Ingredients （ 二 人 分 量 ）
5 g7 N/ q5 \0 W6 N$ V鮮 荷 葉         1 塊 tvb now,tvbnow,bttvb+ G. J( |5 [; a  y1 y6 u4 {
海 魚         1 條
1 i8 j+ u4 _3 q/ [* M4 ytvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ）         1 個
. l1 h8 }. U+ i; A) n! E% P# k蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ）         1 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ o! d" X0 A4 x( C6 u& s# H2 Y- ~
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( g( W0 O  T- \* w4 t! P2 D) h4 ^Steps
4 d* ?" }/ J2 w; Z, H- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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+ w7 }# q, o0 R8 T7 b; ~2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。公仔箱論壇  w% c5 m6 I; c
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3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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4  在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。
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Tips
5 v* j  R7 h7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或 葉 代 替 。
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) D4 \1 ]- k) v! P9 r. D2 調 味 前 先 在 魚 身 上 三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F# X: `7 o5 r

3 H$ \. y* G& i6 r' Etvb now,tvbnow,bttvb3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如 魚 或 龍 ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。2 C# \: Z: e( n

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