標題: [中式食譜] 翡翠雜菌炒帶子 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-6 11:13 AM     標題: 翡翠雜菌炒帶子

材 料        ( R  o1 w- J4 g! s
帶 子 4 、 蜜 糖 豆 / 鮮 蘑 菇 / 鮮 北 菇 / 秀 珍 菇 各 1 、 薑 3 片 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 少 許 、 鹽 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許
2 C& k' w" L& t) G( z0 c( V6 ?/ m
/ l8 ]1 a. ^  N$ Z# g  q& [; V3 i& G' `$ T" H( m& ^
做 法
0 k" S2 }* q! T: E0 G$ p' Htvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 一 煲 水 ， 放 入 帶 子 後 熄 火 ， 浸 2 分 鐘 ， 讓 帶 子 浸 至 七 成 熟 。 然 後 撈 起 瀝 ， 拉 油 備 用 。 公仔箱論壇1 J  M5 N0 z- _" L/ o0 s2 H! x

- A  _2 m2 o4 L8 g; {2 |" M) y) c: m公仔箱論壇2. 雜 菌 及 蜜 糖 豆 水 備 用 。 爆 香 薑 粒 、 蒜 茸 ， 將 所 有 材 料 放 入 內 炒 勻 ， 再 落 鹽 、 糖 調 味 ， 埋 生 粉 芡 炒 勻 即 成 。5.39.217.764 n: K- R) }. f% e/ E- D/ \1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb  f% _& L* a# m  n5 O5 S
tvb now,tvbnow,bttvb7 E" D! J5 f! S' E" m1 `- t7 ?( X, q
貼 士
$ v7 o' U# r; S8 I5.39.217.76帶 子 用 浸 熟 的 方 法 ， 炒 時 要 大 火 ， 才 可 避 免 縮 水 。
4 [  E) k4 q# r9 D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0