標題: [中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-6 11:11 AM     標題: 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

材 料       
( g+ ?3 m# i5 T9 C公仔箱論壇花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋 絲 1 、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、   撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢tvb now,tvbnow,bttvb5 p) K; p% x) y' E  V  `
tvb now,tvbnow,bttvb& \+ M- B: ?& R) b" k0 ^/ l; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y& a8 r; i0 i% e- t% K# R4 ~2 R% g
做 法       
" }& y/ h9 T: x' R: M5.39.217.761. 蘑 菇 切 片 ， 水 備 用 。
& L) q! R: v8 n4 g+ G- q6 O8 ~% D$ D' c/ \$ B, t
2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、   撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。
' F" s" R! ?& t; g, l4 [$ U' O- y8 {  l0 C. g7 \+ }9 F" l
3. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。' I9 @. c" q3 v" z' k9 w

! _/ q. d  M$ l1 F. V% w7 j
( |- l% W" q% v! P+ J& B公仔箱論壇
+ X6 `5 @6 j7 m' ~公仔箱論壇貼 士         
( X* H" K% c7 g3 d 撈 是 用 一 份   粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。
8 o/ L! p# `: l! a公仔箱論壇

---

作者: annvivi    時間: 2009-1-15 05:19 AM

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0