公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-6 11:11 AM 標題: 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

材料 5 i4 D, j. X, Q$ |. t1 p' M
花蟹 1 隻（蒸熟拆肉及留蟹蓋）、洋

絲 1

、蘑菇 5 錢、忌廉 1

、椰汁 1

、

撈 8 錢、芝士粉 / 雞蛋黃 / 牛油各 3 錢、鹽少許、糖 1 錢tvb now,tvbnow,bttvb5 o& [7 N2 W0 A: d0 n
5.39.217.76: a& m; Z2 k* m$ i& I5 I8 q
. C1 \' {* j. ]( d/ n i: [
做法 5.39.217.763 b! n d, e& E" b" p6 u7 P& J% {) z
1. 蘑菇切片，

水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 J/ k6 n/ R( q& w9 X# d
5.39.217.768 ~& ^6 Z" _4 A1 v/ m, Z
2. 用牛油起鑊，加洋

絲炒香，加忌廉、椰汁、鹽、糖、

撈煮成糊狀，再加入蟹肉炒勻。
" J" h' K& d, J/ w
3. 盛起釀入蟹蓋，在表面塗上蛋黃，再撒上芝士粉，放焗爐中以 180 ℃ 焗 4 分鐘至金黃即成。
tvb now,tvbnow,bttvb8 n( e; o* s+ B3 f) K. ?5 V7 _/ R

8 H8 U: e/ e4 _: ]& J
貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' ?& c& I5 O! i/ R

撈是用一份

粉加一份油溝成，注意油份不可過重，否則煮出來會標油。

作者: annvivi 時間: 2009-1-15 05:19 AM

thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)