標題: [中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-6 11:11 AM     標題: 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

材 料       
8 O$ \0 V: [. J/ i/ n: U+ m花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋 絲 1 、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、   撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢0 V6 l6 [% `5 R1 L& H

9 w% |1 s- e- h4 p4 S" [* H5.39.217.761 f6 q' h: M0 C& Q; N6 J) \8 V
做 法       
5 R' Q) I/ C; _  B% H9 ^; ]5.39.217.761. 蘑 菇 切 片 ， 水 備 用 。 公仔箱論壇, v( b% P5 f+ z0 {; ^* H1 w; h

: e! V: L0 Y. V1 j$ d3 B* otvb now,tvbnow,bttvb2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、   撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。 公仔箱論壇7 f8 O+ O! U! ~; e

" s5 K- I2 }! Q! l3 d2 {5.39.217.763. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。5.39.217.76% V) Y0 Q/ b! P9 @* {% n

  N, D' Z5 p7 C% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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撈 是 用 一 份   粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。5.39.217.76# O' e/ y& B6 I: ^+ G8 j1 l

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作者: annvivi    時間: 2009-1-15 05:19 AM

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