標題:
[中式食譜]
XO醬度爆蝦球
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作者:
nt1972
時間:
2008-9-6 11:10 AM
標題:
XO醬度爆蝦球
材 料
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老 虎 蝦 肉 6
、 XO 醬 6 錢 、
度 1
、
茸 / 蒜 茸 / 紅 椒 粒 共 2 錢 、 幼 鹽 / 砂 糖 / 生 粉 芡 各 少 許
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做 法 1. 老 虎 蝦 肉 放 水 喉 下 啤 水 20 分 鐘 , 然 後 放 滾 水
燙 至 六 成 熟 , 之 後 放 進 180 ℃ 滾 油 中 走 油 , 即 撈 起 備 用 。
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2. 用 少 許 油 以 細 火 炒 香
度 、
茸 、 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 XO 醬 , 再 放 入 蝦 球 炒 勻 , 加 鹽 、 糖 調 味 後 埋 生 粉 芡 , 炒 勻 即 成 。
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XO 醬 本 已 熟 了 , 所 以 在 爆 XO 醬 時 , 火 一 定 要 細 , 否 則 易
。
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作者:
okamo28
時間:
2008-9-9 12:51 PM
thanks
作者:
cdef564
時間:
2008-9-12 07:59 PM
標題:
回帖挣工分是一种社会美德12
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作者:
gomi86
時間:
2008-9-18 12:42 PM
依个我中意吖。。。。。。
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