標題: [健康食品] 秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理 [打印本頁]

---

作者: li60830    時間: 2018-8-30 02:45 PM     標題: 秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理

秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! I6 S) B  d/ t
1 F& W. E/ H# n* r8 l& |! ^
季節交替，容易煩躁憂鬱，選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出，金針花又稱為忘憂草，或是萱草，不僅是煲湯做菜的好食材，更是一味好藥，能「鎮靜安神、清熱解毒」，對於增強視力及失眠，也有健康加分效果。
, v" O) J5 e5 c, \公仔箱論壇
' T7 e/ S! B5 v2 \tvb now,tvbnow,bttvb[attach]4096879[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' V. \8 Q3 q  `2 {4 }$ D

7 g- y, t0 h- |6 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& A  g* y2 J; U
! s; Z) j! n& L

1 k( r7 J+ U6 k7 K- X% k中華民國中醫師公會全聯會理事長、中醫師陳旺全指出，金針花全身是寶，花、葉、根、莖，均具藥性。中國古籍《神農本草經》記載，金針性甘、味平、無毒，入肝經、心經，可疏理肝氣、鎮靜安神、清熱解毒、助眠解憂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 Z& Q9 D; o8 q% R6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, e% k, t; Q. n. ~
金針花利濕熱、消水腫
. J4 f9 z" y) a4 V" l& `9 L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N1 ]0 R$ G( T: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古籍《本草綱目》也有記載，金針花能消食、補血、利濕熱、消水腫。目前多分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區；另外，台灣也有栽培，在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山，更是把金針花推廣為觀光景點。
$ L) E) X& j: J( U7 I公仔箱論壇
, }7 H' S5 U2 m( U  V不過，要注意的是，新鮮金針花含有「秋水仙鹼」這種毒素，會引發腹瀉、噁吐等症狀，若要免除新鮮金針花的毒性，可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍，再放入清水中浸泡1個小時，撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P6 w$ `3 v7 d
tvb now,tvbnow,bttvb' z, |9 y" ?  U4 g
[attach]4096880[/attach]公仔箱論壇2 }, u+ W7 y! P0 W

4 B: U2 ^8 I5 [" L: u6 v5.39.217.768 z% e% u5 s% r( a
" J) I+ b5 @7 h# O1 T. i$ `. e
金針又稱忘憂草，不僅是煲湯入菜的好食材，更是一味好藥，公仔箱論壇7 G" n1 O3 O& R! |+ V. s) b

3 E; W2 H- F3 j金針花選購＋保存 小心漂白劑
- i  u; L3 Y" L# o# A% t
& ~5 d0 A8 k3 q7 m5.39.217.76中醫師陳旺全強調，金針花口感相當脆口，絲毫不輸給一般的蔬食料理。而市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞，經過烘乾、處理後便是乾燥金針，不肖業者烘焙時使用二氧化硫或漂白劑，因此選購時需格外注意。公仔箱論壇$ X2 e) K( {" b& I7 m
tvb now,tvbnow,bttvb, A' V) V! K" L: N( Q$ n: b2 i8 b
1.選購：烘焙過的金針最好挑選呈自然褐色，而且帶有淡淡香氣、沒有怪味； 至於生鮮金針，則挑選花蕾立體、有彈性，口感較佳。
% {+ l6 s' k- B, K公仔箱論壇
  Q2 [- q6 |/ i0 ~0 B- m9 i2.保存：新鮮金針保存不易，買回後需立即放入袋中冷藏，並儘早食用完畢；乾燥金針置入密封袋後，放在陰涼處或冰箱可保存約1年。
' X# [$ h4 \0 L# l  D" O[attach]4096881[/attach]
0 W, L9 Q/ N: O: r公仔箱論壇秋燥養肺 金針養生料理公仔箱論壇/ U/ Z- O+ R6 z0 E* |+ s

/ h' p1 w. g7 ~/ P0 L: Q" Jtvb now,tvbnow,bttvb至於金針花該怎麼吃？中醫師陳旺全建議，可和雞肉、香菇、黑木耳搭配，因為這時節首應著重的是滋陰潤燥，此外，秋天是養肺的好時機，肺部保養得當，就不怕咳嗽和痰多的毛病，這樣延續到冬季，也不怕冷空氣進入肺部而造成不適。公仔箱論壇; j. i/ g  l# ]& Y% P3 Z

0 F) [8 ?8 O0 S# j. ]- N. X公仔箱論壇【金針香菇雞湯】5.39.217.76: n5 T" Y8 m) J1 r% v% S1 C
tvb now,tvbnow,bttvb" r+ @) U% ^: U, z% B6 D( q& D
材料：公仔箱論壇8 ]# w9 m1 m; }2 D& g' `/ i
tvb now,tvbnow,bttvb2 R! G6 R5 A7 K. u
雞胸肉1副、乾金針20克、乾黑木耳10克、薑2片、香菇少許。 4 i5 v$ L6 F7 b. o

# k2 Z  V: u2 M1 P2 J作法：(煲湯時間：2小時 )
% n2 s$ L- g, O* h: q0 s2 T& B7 b* r  U
1 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
0 h9 H, P5 s$ W; t9 B$ F6 btvb now,tvbnow,bttvb
/ R4 {1 v3 o- c- i" F2 乾金針、香菇和乾黑木耳洗淨，用清水浸泡至軟，煲湯前撈出瀝乾。
7 K. p! {8 w2 o2 X7 O% atvb now,tvbnow,bttvb
, T* r1 m* j* P7 `* u公仔箱論壇3 在鍋中倒入八分滿的水，放入所有材料，以大火煮開，轉小火繼續煲2小時即可。6 V+ v6 G! _/ V9 c; n
[attach]4096882[/attach]5.39.217.768 f$ k7 q: F2 t( D, }9 ]
效果：& k4 o8 i# i: z2 m/ t# m0 A0 C3 `% e

" n2 P  Y3 w- h: y4 t$ B& U公仔箱論壇金針又稱「忘憂菜」，常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質，香菇的多醣體含量也多，現代人工作壓力大，平時常用電腦，易導致失眠和視力衰退，常喝此湯可改善。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0