標題:
[健康食品]
秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-30 02:45 PM
標題:
秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理
秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理
2 L3 ]! S) [ P2 }- J/ g$ M: E, b/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j3 T: A/ F- N0 h9 O! Q公仔箱論壇
季節交替，容易煩躁憂鬱，選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出，金針花又稱為忘憂草，或是萱草，不僅是煲湯做菜的好食材，更是一味好藥，能「鎮靜安神、清熱解毒」，對於增強視力及失眠，也有健康加分效果。
2 |9 ?8 x& G! G9 }
# J- l2 m: ]3 y5 |! z% @5 P
[attach]4096879[/attach]
- e |& P0 B3 Z& r/ S4 U' E公仔箱論壇
! e( H N0 I$ [2 k( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 v& m; G" h/ ]9 H* w6 @8 x ?' a! k
) W1 n; [, X, J& R
% g2 x( R: l8 [1 I8 ^1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中華民國中醫師公會全聯會理事長、中醫師陳旺全指出，金針花全身是寶，花、葉、根、莖，均具藥性。中國古籍《神農本草經》記載，金針性甘、味平、無毒，入肝經、心經，可疏理肝氣、鎮靜安神、清熱解毒、助眠解憂。
; U2 F' J' b- ]% s9 o4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" r6 t6 w! i
金針花利濕熱、消水腫
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T" r5 K" Q% B+ p) L
公仔箱論壇6 |0 @! O7 |4 b1 }: [
古籍《本草綱目》也有記載，金針花能消食、補血、利濕熱、消水腫。目前多分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區；另外，台灣也有栽培，在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山，更是把金針花推廣為觀光景點。
* k& o4 R: {# w8 y. R2 V
+ V" ]# D7 L( ]5 i* m: G! {
不過，要注意的是，新鮮金針花含有「秋水仙鹼」這種毒素，會引發腹瀉、噁吐等症狀，若要免除新鮮金針花的毒性，可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍，再放入清水中浸泡1個小時，撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# c m4 b, L, l6 v2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. b: |) _( a" G( j: i) `1 ]
[attach]4096880[/attach]
. f: F; S6 p9 j, F* M, Y
. q" t* C" H7 i1 m
: z8 [( f7 T1 a+ ]- V" F4 \5.39.217.76
6 M+ l6 A) @* Q( }$ Z5 o, P8 x
金針又稱忘憂草，不僅是煲湯入菜的好食材，更是一味好藥，
- ~; V% ? H9 t; `, ]9 f公仔箱論壇
1 M$ v/ |) H! \( W- @
金針花選購＋保存 小心漂白劑
- s5 q$ {( V5 g- K8 @8 g: h$ J R
3 Z4 \& h2 L! G, G
中醫師陳旺全強調，金針花口感相當脆口，絲毫不輸給一般的蔬食料理。而市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞，經過烘乾、處理後便是乾燥金針，不肖業者烘焙時使用二氧化硫或漂白劑，因此選購時需格外注意。
公仔箱論壇& L: E4 x& n/ P1 J
- V* N9 e7 Q/ y5 K, f3 Etvb now,tvbnow,bttvb
1.選購：烘焙過的金針最好挑選呈自然褐色，而且帶有淡淡香氣、沒有怪味； 至於生鮮金針，則挑選花蕾立體、有彈性，口感較佳。
# h" Y" c* T/ _3 \. z$ T
0 w: M9 W; e' ?; I
2.保存：新鮮金針保存不易，買回後需立即放入袋中冷藏，並儘早食用完畢；乾燥金針置入密封袋後，放在陰涼處或冰箱可保存約1年。
( M$ ^# w5 C T# _1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
[attach]4096881[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 C x# ?9 z+ P( M, M9 M# X- y
秋燥養肺 金針養生料理
tvb now,tvbnow,bttvb) g0 L& E- S* f$ k/ c3 a# L! C8 z
, {1 |8 Z# H+ n( Z" s
至於金針花該怎麼吃？中醫師陳旺全建議，可和雞肉、香菇、黑木耳搭配，因為這時節首應著重的是滋陰潤燥，此外，秋天是養肺的好時機，肺部保養得當，就不怕咳嗽和痰多的毛病，這樣延續到冬季，也不怕冷空氣進入肺部而造成不適。
$ d: {' _* Y- T H2 F! z公仔箱論壇
% E9 q$ V) R/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【金針香菇雞湯】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- {5 x& d8 a! U/ {6 V7 J; E# k/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F* \7 G2 a: }( `( h* ^
材料：
+ Y* r# P O7 N) m, D- K% |
. L9 b" o3 ^. l
雞胸肉1副、乾金針20克、乾黑木耳10克、薑2片、香菇少許。
( b! H4 Y, P+ j: a) a: d3 ]. F4 s公仔箱論壇
4 p, v( o; g: W4 P7 [5.39.217.76
作法：(煲湯時間：2小時 )
: s1 R& c5 E8 ^4 d0 M5 x
3 S* E N( L/ A' m
1 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
! }) G/ e" T$ q6 f- Z, a! e' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H, I; G6 V. ?9 |, btvb now,tvbnow,bttvb
2 乾金針、香菇和乾黑木耳洗淨，用清水浸泡至軟，煲湯前撈出瀝乾。
% }# l/ [! m$ |9 w/ c! T, T
公仔箱論壇/ b9 s6 h9 p% Q, B
3 在鍋中倒入八分滿的水，放入所有材料，以大火煮開，轉小火繼續煲2小時即可。
: Q" T/ w; h$ P) o6 a! e公仔箱論壇
[attach]4096882[/attach]
+ e$ O n2 {. B, |" r6 [公仔箱論壇
效果：
0 k6 p( h5 ]( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ F! o$ w. B3 o+ t k5 K5 {1 T- h
金針又稱「忘憂菜」，常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質，香菇的多醣體含量也多，現代人工作壓力大，平時常用電腦，易導致失眠和視力衰退，常喝此湯可改善。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
