標題: [健康資訊] 地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-8-29 03:20 PM     標題: 地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖

地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖5.39.217.763 x0 n- K. Y3 F  u. L
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有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。
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  i7 K; O" \5 c7 I* a- L7 }tvb now,tvbnow,bttvb地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手7 h) d: I) y* u

7 ~' ^5 i) T& B* Z, y( f1 Q, v7 [公仔箱論壇地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
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★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用5.39.217.76/ m: A% p" N- K0 u- A3 Q

& \9 M2 T; m  V! t$ [/ g7 g但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。tvb now,tvbnow,bttvb" h& ]$ L. s# h/ ~' K5 K

& J+ \6 g. v0 y  r& W+ |; }★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味
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雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。+ [* D1 G+ f" j5 _$ v6 d- X

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別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
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地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。公仔箱論壇  Z, X* E# ]( l. S' t
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建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i0 ?8 k# a6 [. O

- b+ ]4 v. P! C9 P( t6 }5.39.217.76食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康: L! C; Q' p& b

" ~( @  w1 _1 t2 [  A2 K4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！
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王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意）
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: \& R# ^! X& G/ `【時蔬地瓜籤煎餅】：
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材料：
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4 y3 K, u( h& G5 r4 o& A% }$ A蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、公仔箱論壇  z: K0 P7 r+ r9 I1 B9 _5 N
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櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。% _/ b( D& P5 Q6 R' I
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做法 ：
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. _0 o3 f4 }7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。, T- p9 T5 D3 r2 F- G- q# y; e
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2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。) Q+ W- ~! c8 Q" j
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3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
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3 a% x! W, `2 D5 `6 H+ o4 W5 z4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。
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【營養小叮嚀】：
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% l4 I, l) [$ @( G9 w, T. _5.39.217.76地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。

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