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標題: 鹿兒島黑豚肉眼扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-5 01:36 PM 標題: 鹿兒島黑豚肉眼扒

材料
鹿兒島黑豚肉眼扒 1 件、鹽 / 黑胡椒少許公仔箱論壇3 i- @( E; H0 q6 k

醬汁料5.39.217.769 W  m8 o* C: x) Z
甜芥末醬 1 湯匙、有機薑茸 / 淡口豉油 / 味醂各 1/2 茶匙. H+ c6 e9 O$ N  c1 D

公仔箱論壇: r4 U8 G6 L. Z+ q
做法 1 S/ j! e1 J' p9 }: X8 f5 ^: d
1. 肉眼扒灑上少許鹽及黑胡椒，四邊煎至八成熟至金黃色上碟。 5.39.217.760 o" ?0 K! I6 X8 n; d2 h% n3 B, {
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2. 將醬汁材料拌勻，作蘸汁伴食。5.39.217.762 ?+ D$ [3 I7 P. b7 p! E/ C
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貼士
鹿兒島黑豚肉八成熟便可進食，但其他豬肉一定要全熟。煎時留意四邊的脂肪也要煎至金黃色，否則食時一口油。( K+ d5 c) C  H3 o: v/ ^8 _' y& K

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