標題: 鹿兒島黑豚肉眼扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-5 01:36 PM     標題: 鹿兒島黑豚肉眼扒

材 料       
! }# X- t) U  Y9 l/ d: t4 c6 b9 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許 公仔箱論壇, Z  ]/ c- J  N; ^  x
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醬 汁 料
" R0 l- W6 \3 s: l3 ltvb now,tvbnow,bttvb甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙
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8 j6 {9 _) P; M1 V# r6 P做 法        9 j' B/ h) v- K& Z/ B  b4 m* e
1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。 & P7 B7 U3 |0 R/ T  g8 c
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2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% h5 ?8 {2 O" Z/ o  X/ O& [
鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。公仔箱論壇  F% N! ]5 y: c: r/ E

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