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標題: 炙和牛芥辣沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-5 01:34 PM     標題: 炙和牛芥辣沙律

材 料        公仔箱論壇6 V/ P  A& \$ ^( H! ]; H
綾 牛 西 冷 200 克 、 紅 葉 20 克 、 狗 牙 20 克 、 牛 油 菜 20 克 、 洋 絲 20 克
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3 C: c+ x4 L# D7 o" L3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w' X& f4 h8 ]$ J& W2 b公仔箱論壇沙 律 汁 料 公仔箱論壇% k4 q2 L+ u+ k9 \, q) O
日 本 芥 辣 1 茶 匙 、 橄 欖 油 / 蒜 茸 各 1/2 茶 匙
9 P4 w/ U$ ]7 k3 v! S8 \公仔箱論壇5.39.217.76  e' i& E+ k$ [- g  U2 u$ A( S1 X
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做 法       
8 Y! ~2 Z+ D: V7 n$ @* L/ l4 O1. 西 冷 略 起 肥 膏 及 筋 位 。 起 鑊 中 火 煎 四 邊 至 金 黃 色 , 約 三 成 熟 後 , 即 時 浸 冰 水 至 略 為 冷 卻 , 抹 後 切 片 。 公仔箱論壇+ o6 f* i: `0 x  v% k6 C
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2. 把 紅 葉 、 狗 牙 、 牛 油 菜 及 洋 絲 上 碟 , 再 放 上 牛 扒 , 以 拌 勻 的 沙 律 汁 伴 食 便 可 。公仔箱論壇& _2 q% Q0 d4 ?; S
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" M; R- Q! p. b+ f- j和 牛 煎 完 立 即 浸 冰 水 , 可 保 持 三 成 熟 的 軟 滑 度 。 沙 律 汁 雪 凍 才 顯 出 生 和 牛 的 鮮 味 , 最 好 之 前 準 備 好 喇 !- T1 I8 s1 ~8 v, g; N, X





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