標題:
[甜品]
紅莓豆腐凍
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作者:
nt1972
時間:
2008-9-4 02:10 PM
標題:
紅莓豆腐凍
材 料 ：
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豆 腐 100 克
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豆 漿 125 毫 升
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淡 忌 廉 50 毫 升
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砂 糖 50 克
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魚 膠 粉 1 茶 匙
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暖 水 3 湯 匙
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紅 莓 適 量
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做 法 ：
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1. 豆 腐 用 篩 壓 成 茸 。
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2. 魚 膠 粉 用 水 開 勻 。
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3. 豆 漿 、 淡 忌 廉 以 中 火 煮 至 暖 身 ， 拌 入 砂 糖 並 煮 至 溶 解 ； 徐 徐 加 入 豆 腐 茸 ， 拌 勻 。
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4. 將 魚 膠 粉 水 加 入 混 合 物 中 ， 拌 勻 ； 可 加 入 少 許 紅 莓 。
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5. 將 混 合 物 倒 入 杯 中 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 凝 固 ， 再 在 表 面 放 上 紅 莓 即 成 。
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1 豆 腐 壓 成 茸 。
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2 下 豆 漿 。
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作者:
carmen_girl
時間:
2008-9-10 12:57 AM
够晒详细...thank you for sharing~
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