標題:
[中式食譜]
荷 芹 木 耳 炒 臘 腸
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-14 09:11 PM
標題:
荷 芹 木 耳 炒 臘 腸
【材料】：
3 |8 I1 h+ j3 G5 Z( B: i
臘 腸 / 潤 腸 各 一 條 、 木 耳 2 塊 、 荷 蘭 豆 4 襾 、 豆 乾 2 片 、 紅 / 黃 燈 籠 椒 各 1/2 個 、 芹 菜 1/2 斤 、 薑 片 / 蒜 仔 / 蒜 茸 各 適 量 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 燒 酒 1 茶 匙 、 雞 粉 少 許 調 味 、 豆 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 茶 匙
# m& C$ Z, m6 o) k9 X" |( _- P
tvb now,tvbnow,bttvb1 R( R" y7 h5 f5 m9 Z
【作法】：
. e: r! A* w' J
先 將 臘 腸 切 片 汆 水 5 分 鐘 ， 瀝 乾 後 用 少 許 油 爆 香 ， 備 用 。 爆 香 薑 片 、 蒜 茸 ， 蒜 仔 先 炒 ， 再 落 芹 菜 、 荷 蘭 豆 、 豆 乾 、 紅 / 黃 燈 籠 椒 、 木 耳 ， 再 落 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 灒 燒 酒 不 停 兜 炒 ， 最 後 放 臘 腸 炒 勻 ， 再 以 蠔 油 、 豆 粉 加 水 1 湯 匙 埋 芡 即 可 。
$ z) P- s1 A9 S' S6 N) q6 a, [$ f* P公仔箱論壇
1 k+ T& ^; r# J" ctvb now,tvbnow,bttvb
【其他】：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ H4 J: r. r) C" s( J& S
荷 蘭 豆 炒 之 前 加 少 許 鹽 汆 水 ， 可 除 臭 青 味 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
