標題: [西式食譜] 聖誕食物 蜜汁燒全雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-14 09:10 PM     標題: 聖誕食物 蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞
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( P5 U2 A1 U1 f8 Z2 z* l5.39.217.76
- |4 T; [: B5 {% S* Mtvb now,tvbnow,bttvb準備食料】:材料:! x+ z( `/ f3 M2 G0 {$ X
                    1.急凍春雞1隻
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' m  p; o2 o. N! N$ i1 `0 Z                    2. 薑1片
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7 n. T4 c. a. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                    3 蔥段1條
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              醃料:5.39.217.76. ^2 f( y$ H5 _
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                    1. 薑汁1茶匙
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                    2. 紹酒1湯匙7 F% q# Z3 E. O3 H
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                    3.鹽1/4茶匙
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4 }( M# M5 K' t5 c9 d  J公仔箱論壇                    4.生抽1 1/2湯匙
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                    5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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1 o8 b  V, J7 T2 e$ e            塗皮料:5.39.217.76& C: A7 [) z) f1 a8 _5 l) D
　
) l7 y3 s2 C( r6 [+ f公仔箱論壇                    1.蜜糖1湯匙5 U; E; G3 z4 _" W" m
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                    2.浙醋1/2湯匙
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6 Y. [+ s% n3 _  G' Z. @% Z                    3.水1湯匙
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              蘸料:5.39.217.76) G! C; v( b' ]  n
　                   1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* p5 X" t; k$ n" u' ?
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3 K  \9 J( I/ x; v【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
, s2 }' I, a5 F2 M; y4 V. j" rtvb now,tvbnow,bttvb                    醃約30~40分鍾, 留用.
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4 D* [: R/ R0 I6 Ktvb now,tvbnow,bttvb              ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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              ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
  L( B# ?& _5 }4 U, G                  原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.& h+ R$ B4 d# `6 p' S' J. x$ y+ |

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) B# }7 Z% d9 E$ M0 v【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
: X! b: Y' _+ u公仔箱論壇            tvb now,tvbnow,bttvb6 h4 a: \* h3 U* J" D
【特殊工具】:無公仔箱論壇  ]! p- l# x2 e
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【菜色口味】:蜜汁口味

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-16 02:22 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: leongsky    時間: 2006-12-17 10:39 AM

正, 多謝分享!!!! 如果是有照片看就会更好囖！！

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作者: waterfen    時間: 2006-12-24 03:03 AM

thanks a lot!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* j% |: l) o3 i" O
let me how to cook.

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:43 PM     標題: a delicious dish

thx

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