標題: [西式食譜] 聖誕食物 蜜汁燒全雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-14 09:10 PM     標題: 聖誕食物 蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞
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! M% Q* O* q& T6 z) F) y5.39.217.76準備食料】:材料:. Y0 g5 |7 D) j& p3 W
                    1.急凍春雞1隻
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                    2. 薑1片. }/ A' u3 N  r. \, m) L2 K
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                    3 蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 I$ J1 E! B) c4 i) s) F
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              醃料:tvb now,tvbnow,bttvb0 i* J& i  |/ ^
　
: Y: N8 D3 Y' y                    1. 薑汁1茶匙4 l2 O' W) D; D; m' b
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                    2. 紹酒1湯匙
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  m% ]$ W: M8 z) a3 w5.39.217.76                    3.鹽1/4茶匙
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                    4.生抽1 1/2湯匙2 D' m$ @2 f  F( {5 X4 e  p
　
( W' J3 K- N: w! `; _' P, _公仔箱論壇                    5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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! @7 i: u& j) r5.39.217.76            塗皮料:1 O- i0 l! h& j: B4 f  b. V
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                    1.蜜糖1湯匙
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  p5 L3 b  ]4 v: G8 s; m                    2.浙醋1/2湯匙
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                    3.水1湯匙
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1 e' p" G( J+ h8 m6 y              蘸料:tvb now,tvbnow,bttvb; P' @) h5 h! y" y
　                   1.花椒鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( J+ ?% J; h2 N
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$ X" N  ]8 R- b5.39.217.76【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
, L' W4 _& K4 h+ @" Z, X$ h                    醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb) Q- o6 s" Q) i8 c
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              ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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              ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
# s. S% Q$ }4 Q  otvb now,tvbnow,bttvb                  原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.1 u: M7 G" f* [
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【特殊工具】:無
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' E. b  N# C5 i4 c' ]! P/ Q【菜色口味】:蜜汁口味

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-16 02:22 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: leongsky    時間: 2006-12-17 10:39 AM

正, 多謝分享!!!! 如果是有照片看就会更好囖！！

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作者: waterfen    時間: 2006-12-24 03:03 AM

thanks a lot!. T$ {; ~& @& l
let me how to cook.

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:43 PM     標題: a delicious dish

thx

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