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標題: [中式食譜] 節 瓜 柴 魚 花 生 湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-3 01:56 PM     標題: 節 瓜 柴 魚 花 生 湯

材 料        公仔箱論壇1 ?4 ~0 q* s: K$ K6 A
節 瓜 400 克 、 柴 魚 150 克 、 花 生 120 克 、 瘦 肉 300 克 、 豬 骨 350 克 、 薑 1 片 、 水 2 公 升 、 鹽 2/3 茶 匙
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做 法        2 z5 o; F& c! ]6 N/ B: h
1. 節 瓜 去 皮 切 件 。 柴 魚 洗 淨 後 剪 細 件 。 豬 骨 及 瘦 肉 水 。
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2. 花 生 用 熱 水 浸 大 約 5 分 鐘 , 去 衣 備 用 。 5.39.217.76% S+ }8 ~6 h9 F( E( M& M7 x* V$ L/ O
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3. 開 大 火 燒 滾 水 , 放 入 所 有 材 料 , 煲 滾 後 收 細 火 煲 2 小 時 即 可 。
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貼 士       
2 ~0 g5 Z$ `. L* O  @& I' T5.39.217.76想 煲 出 來 的 湯 清 甜 , 可 以 將 花 生 先 浸 水 5 分 鐘 , 然 後 去 衣 , 咁 就 可 以 去 除 澀 味 。
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