標題: [中式食譜] 豉 蒜 萵 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-3 01:54 PM     標題: 豉 蒜 萵 片

材 料       
- z7 O* r7 f/ j+ O% D5 U5.39.217.76萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 n/ j7 n0 y( w
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" M" h0 H1 _2 w9 ]tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 7 E! Z8 s2 `2 J  |4 N+ {- u( ~
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許5.39.217.76- x3 \; X  G% O  }5 s. i# Y1 |

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7 y4 }+ M4 L: W8 P5.39.217.76做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% x3 A/ a$ T& `: X
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 . G! S* v# v. c- G! m' P& n9 s$ E
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 2 v( U9 y; D/ i# S' {
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。5.39.217.76) j" |1 Z" K8 |  A. `9 D, u" M
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貼 士          t9 h- A! r0 o
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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