標題:
[中式食譜]
蒜 香 辣 茄 汁 青 口
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-9-2 01:44 PM
標題:
蒜 香 辣 茄 汁 青 口
材 料
公仔箱論壇% [, `" `( q, V* i
青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 （ 切 碎 ） 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量
1 I$ W% x5 h6 i9 e* [* b+ j: ~
& q# r \+ s' ^, e8 X. P
tvb now,tvbnow,bttvb5 t# U3 x( w) R5 L7 u# C
做 法
- h& H8 l4 L# x5 L( L. T% @
1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 ， 瀝
水 備 用 。
. z5 W4 m2 s1 e. S; \5.39.217.76
5.39.217.765 b" t& R% d' S) @1 f
2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 ， 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。
$ n% l& F# S2 z1 O+ ~0 i6 `; {5.39.217.76
公仔箱論壇/ C3 `# L3 A; Q9 b0 t
3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 ， 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
g# z- m$ O& A. Y# q. }公仔箱論壇
/ Q( B1 u; s0 U$ d9 H+ s
8 |( M$ z! L# a6 B0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
公仔箱論壇9 b- m2 w, e" s d
番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce ， 因 為 本 身 已 經 有 味 道 ， 水 份 又 較 少 ， 炒 起 不 會 水 汪 汪 ； Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 ， 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。
$ Z8 Y" f4 l$ I
作者:
ireland.man
時間:
2008-9-13 09:01 PM
thx a lot
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
水 備 用 。