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標題: [中式食譜] 蒜 香 辣 茄 汁 青 口 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-2 01:44 PM     標題: 蒜 香 辣 茄 汁 青 口

材 料       
  |; t: A" e$ M2 a: l青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 ( 剁 茸 ) 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 ( 切 碎 ) 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量公仔箱論壇/ C! g4 [- L, Q; T; D" o8 Y0 j

* n+ g9 x; I$ \* `( o4 etvb now,tvbnow,bttvb
# |9 `' Y4 N0 _8 _做 法       
2 }$ j" N6 {0 |3 G, M% f- d1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 , 瀝 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- x1 |9 ^  @$ y( n4 g* \

% A$ O% r5 ^& b2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 , 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 , 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' s* p. K) O3 M' ^3 a" }

7 h: L9 B  ^% P' U9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 , 炒 勻 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb6 i: O6 g5 C3 F- [
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番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce , 因 為 本 身 已 經 有 味 道 , 水 份 又 較 少 , 炒 起 不 會 水 汪 汪 ; Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 , 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。
1 V$ S' {3 i+ C

作者: ireland.man    時間: 2008-9-13 09:01 PM

thx a lot




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