標題:
[西式食譜]
金 寶 焗 肉 醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-9-2 01:41 PM
標題:
金 寶 焗 肉 醬
材 料
; F; F- s4 } `5.39.217.76
豬 肉 碎 450 克 、 混 合 香 草 / 蒜 茸 各 2 湯 匙 、 茄 膏 6 安 士 、 黑 橄 欖 肉 少 許 、 水 2 杯 、糖 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 月 桂 葉 4 片 、 白 方 包 1 磅 、 溶 牛 油 1 至 2 茶 匙 、 芝 士 粉 少 許
. i. y# }3 \7 a+ [3 C, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# ~* o4 M$ j) R: b. l
做 法
. O$ A: w$ {2 G6 S/ }, v! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 白 方 包 去 皮 後 切 粒 ， 下 白 鑊 烘 至 略 香 脆 。
F$ T8 \' I0 M; p; k. T: m8 r公仔箱論壇
5 e' }$ _6 Z9 n% ^5.39.217.76
2. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 爆 香 ， 下 茄 膏 爆 透 ， 再 下 豬 肉 碎 炒 熟 。
( o6 `9 A5 e* f
5 e. V) V+ F) \/ \) t) }
3. 再 加 入 月 桂 葉 、 混 合 香 草 、 黑 橄 欖 肉 及 水 ，
蓋 用 慢 火 煮 20 至 25 分 鐘 。
0 |* r2 E1 \7 U, c4 w
1 P) \- G" j. r+ q, E/ T
4. 待 肉 醬 煮 至 稠 身 ， 下 鹽 、 胡 椒 及 糖 調 味 後 熄 火 。
' P% N7 I* R4 s5.39.217.76
5.39.217.767 D5 f- E7 p! {8 p" i
5. 將 肉 醬 放 入 焗 盤 內 ， 將 方 包 粒 鋪 面 ， 塗 上 溶 牛 油 及 芝 士 粉 ， 放 入 焗 爐 以 220 ℃ 焗 8 分 鐘 至 表 面 金 黃 鬆 脆 即 可 。
( @3 i0 c- s, x, B0 B3 Q# T, A公仔箱論壇
7 B1 ? P* g5 d3 e E
7 I3 D( Z& x7 T2 o$ }' E$ ]
貼 士
- V% m% d& M4 {" T$ T公仔箱論壇
點 煮 肉 醬 最 好 味 ？ 最 緊 要 是 爆 透 茄 膏 ， 就 算 爆 到
都 得 。 想 更 好 味 可 以 加 月 桂 葉 ， 用 慢 火 燜 20 至 25 分 鐘 ， 令 肉 醬 更 濃 更 滑 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 V# a# C3 l( V. D% h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
蓋 用 慢 火 煮 20 至 25 分 鐘 。 
都 得 。 想 更 好 味 可 以 加 月 桂 葉 ， 用 慢 火 燜 20 至 25 分 鐘 ， 令 肉 醬 更 濃 更 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 V# a# C3 l( V. D% h