早安健康／健談 + n0 N/ C2 X* J' o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 l4 ~3 j+ m* L
tvb now,tvbnow,bttvb+ z t4 n* |: H0 I8 q3 l g
雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！ - W: m" y! g# d5 ] ~; U, b0 X) v, ^ 8 A# s% a+ D: q/ t& p5.39.217.76 ( Z. e' Q$ f9 o# _3 M8 h, T: q* c. Gtvb now,tvbnow,bttvb吃半熟蛋小心沙門氏桿菌 公仔箱論壇7 @5 u. ?# o' A! z9 p. c* ~
沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！ " j V) f; E8 C( N6 N7 o) x A公仔箱論壇5 X+ j: @* H# i% W
+ ~0 g q/ K. s ]$ }tvb now,tvbnow,bttvb若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。 公仔箱論壇. f2 h+ l) _8 V W- w7 O
' _2 z/ b4 p' M' h W) \6 U- c( @5 m/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。 7 x E4 H" o+ ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 |" b6 _1 r( l% s1 w/ v% b
