標題:
本 格 味 噌 煮 鯖 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-9-1 01:44 PM
標題:
本 格 味 噌 煮 鯖 魚
材 料
/ C- Z: ], f) l- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鯖 魚 1 條 、 鹽 適 量 、 白 味 噌 1 湯 匙 、 薑 絲 適 量
1 Y) x9 z4 H, K! i# s
A4 Z5 C( \" U, T9 Z+ X
5.39.217.76! Y2 w9 e- b# G/ y2 e7 ?$ X, B
煮 汁
8 V4 K4 {* z- F' [
水 2 杯 、 糖 / 醬 油 / 味 醂 各 1/3 杯 、 赤 味 噌 2 湯 匙
. t/ E2 e/ S5 q+ Q$ u5.39.217.76
" y0 n' K3 V. X: s( X/ m
0 `: Z* _, C; A1 a# P- C/ ^7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 B. ]7 O# f. q; Q9 k
1.鯖 魚 切 去 頭 尾 ， 清 除 內 臟 ， 然 後 切 成 四 等 份 放 碟 上 ， 灑 上 鹽 醃 15 至 20 分 鐘 。
0 [3 y" U2 f, e# e& B: ^5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb% U2 g. v! }' s5 b7 K( ~# Z0 H
2.當 鹽 粒 溶 化 後 ， 會 看 到 魚 身 冒 出 水 珠 ， 這 時 可 以 清 水
洗 魚 身 。
; W" w$ a" y& p9 z
4 m% `0 }( {3 Y* H# }5.39.217.76
3.將 水 放 鍋 內 煮 滾 ， 順 序 將 糖 、 味 醂 、 醬 油 及 赤 味 噌 攪 勻 再 煮 滾 。
公仔箱論壇1 C) U5 n6 B2 c |; o! E
8 g6 Y7 M: ^3 L' Z U
4.將 魚 放 進 鍋 內 ，
上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。
5 K8 W$ g5 D9 [3 i( f) |tvb now,tvbnow,bttvb
. C8 @+ F2 G* N0 K' @$ E- O+ M! o5 b5.39.217.76
5.從 鍋 中 取 少 許 煮 汁 ， 加 白 味 噌 調 勻 ， 淋 回 鍋 內 煮 至 汁 液 轉 濃 便 可 熄 火 上 碟 ， 面 撒 上 薑 絲 便 完 成 。
3 c+ b+ ~* E: E* x/ B8 p$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p# H1 S2 G) o- ~9 I公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& O ? _$ ^0 s% {( D
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; X6 f3 V" t4 ?, d4 k
日 本 人 傳 統 去 掉 魚 腥 的 處 理 法 ， 是 在 魚 身 上 撒 鹽 ， 所 有 這 類 灰 黑 顏 色 的 魚 都 可 用 這 方 法 去 腥 味 。
公仔箱論壇 w+ m9 ~7 q- S7 e5 ]4 l4 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
洗 魚 身 。 
上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。