標題:
[食肆地點]
好鮮【沖繩深海魚】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-31 11:45 AM
標題:
好鮮【沖繩深海魚】
因 為 有 迴 轉 壽 司 店 ， 香 港 人 食 得 最 多 的 日 本 海 鮮 是 三 文 、 吞 拿 、 油 魽 和 池魚 。 其 實 不 時 不 吃 的 日 本 人 ， 真 正 愛 吃 的 深 海 魚 ， 未 必 寫 在 餐 牌 上 。 夏 天 ， 沖 繩 海水 平 靜 湛 藍 ， 主 打 沖 繩 料 理 的 Chura ， 逢 星 期 二 、 五 ， 也 由 當 地 空 運 十 幾 款 魚 鮮 到港 。
. D+ V: |& @* }$ x, d/ p$ h2 A) ?
; T* n# Y- u8 h7 Z8 Atvb now,tvbnow,bttvb
日 籍 師 傅 說 沖 繩 全 年 溫 差 細 ， 而 且 近 熱 帶 ， 所 以魚 類 和 日 本 本 島 的 有 些 微 差 別 。 今 次 餐 廳 鮮 魚 祭 的 魚 鮮 ， 都 是 深 海 魚 ， 而 且 生 長 於珊 瑚 區 ， 顏 色 紅 黃 藍 綠 極 鮮 艷 。 這 些 魚 都 較 少 油 分 ， 肉 質 帶 爽 ， 加 上 充 滿 海 水 鮮 味， 通 通 都 可 以 做 刺 身 。 另 外 ， 還 可 以 鹽 燒 和 汁 煮 。 日 本 人 烹 調 魚 ， 款 式 未 必 及 中 國人 多 ， 但 對 於 保 留 魚 肉 原 始 鮮 味 ， 也 很 有 一 手 。
3 x, _, z2 s& E9 c6 w公仔箱論壇
# t D; j# V$ n0 i2 ]
+ e( P; m8 R( t6 C- w" g
+ J# P2 `5 |, l$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 x. T4 L) P
鹽 燒 Akamachi$360
0 i! R1 c" q S( ?2 q+ ~
魚 身 修 長 ， 肉 質 和 鮮 味 有 點 像 池 魚 ， 少 油 有 咬 口 。 用 沖 繩 海 鹽 燒 ， 食 到 天 然 海 水 鹹 鮮 。
+ d3 q& J) X# Y4 b- ^. {
% y9 U8 m/ q8 x, X Ctvb now,tvbnow,bttvb
赤 mi-bai 刺 身 $350
公仔箱論壇; H | g5 ~; T: C
無 須 蘸 醬 料 ， 入 口 先 是 清 甜 ， 再 是 魚 鮮 。 肉 切 得 薄 ， 仍 不 減 彈 牙 。 魚 頭 多 肉 ， 建 議 煲 湯 尤 其 濃 香 。
& s$ l# H# S3 o- |* G5 ]% ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z8 Z* k( \$ ~) n0 J4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁 煮 Ebisu$320
7 u3 k1 s+ U' ^5.39.217.76
多 肉 魚 ， 用 味 噌 、 酒 和 豉 油 去 煮 ， 特 別 入 味 ， 也 不 會 破 壞 Ebisu 滑 身 的 口 感 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 h: @9 ~+ p+ ^( B. J
作者:
jesses_fan
時間:
2008-9-3 03:46 AM
標題:
好帖！
顶，支持，同意，不顶对不起楼主
作者:
milanfan
時間:
2008-9-25 11:37 PM
看樣子好像好貴
作者:
sally2888
時間:
2008-11-11 11:18 PM
好像很美味。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 02:14 PM
好想吃哦。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 x. T4 L) P
