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標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ： 公仔箱論壇" F  e( P* S' L6 Y8 h& m- u
雞 腎 　 100 克
; s5 a9 a* b7 U0 T* O鴨 腎 　 100 克
" \0 ?6 x( ]" I5 T. j& k5.39.217.76小 棠 菜 　 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb. w: I1 F$ @9 N. L5 Z, I: D# X
蒜 茸 　 1 湯 匙 公仔箱論壇. M: Q/ B" h/ a" L4 T
　 1 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 g; T, ~) Z& X" G1 U
鹽 　 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ y% {+ n7 ^5 t1 W, |8 b
清 湯 　 2 湯 匙
5 D( v  f+ M' z" q) l/ f( l# U3 R粟 粉 　 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) q( F# c+ u; D( g' s
' `+ }/ s! E& {3 M5 T

+ @6 x" o6 A& _' T; v% A' B0 T調 味 料 ：
6 J$ O7 }# H6 h7 z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 醋 　 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 p; ~! i+ B  e8 E
薑 絲 　 1 湯 匙 3 c2 G$ k: K0 |/ @* N/ f# a
鹽 　 1 茶 匙   u0 Z0 E4 ~! W; H! i! d3 y
砂 糖 　 1 茶 匙
: E; ^8 B9 s+ i, _  y; m公仔箱論壇粟 粉 　 1 茶 匙
" z4 s6 x6 Q( ztvb now,tvbnow,bttvb燒 酒 　 1 茶 匙 5.39.217.76( j% Y3 D  X, ^) k
胡 椒 粉 　 少 許
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; G4 C7 \7 J1 Q! _做 法 ：公仔箱論壇! @* ?+ b0 s5 d* L/ z! ?
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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' k1 A( v3 K; c* \# t' Y/ u& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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$ s: p# m3 ?' g) d6 f& l- q3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 9 ^* g3 U7 ]: ?% |5 }6 t
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
# y# X8 _, ?9 m9 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& D" e$ j- p! I! V+ u
5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。5.39.217.76% `2 N7 }: V& ^7 h0 p

/ A6 z2 E1 O) d) T% Q0 o  ~2 x6 Q( S心 得
  Y# o; H5 n1 q, S公仔箱論壇雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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