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標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ：
  {) R4 |8 `: ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 　 100 克
' y) ?9 H! R. S/ z, X9 s. |公仔箱論壇鴨 腎 　 100 克
# s# ~' v0 m+ @/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 棠 菜 　 50 克 5.39.217.76+ j5 E& Q" l6 `# G- z5 [3 {
蒜 茸 　 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 n: T3 Q0 v! n. p
　 1 棵
7 k' S4 s  n+ J+ t+ F) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 　 1 湯 匙
, K5 c1 |. h" E4 ]! L7 n公仔箱論壇清 湯 　 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( d6 {+ V' W& {7 |+ |5 p4 G( W9 w
粟 粉 　 1 茶 匙
0 C/ {! M' G' I1 K* I公仔箱論壇
% g' B+ I% x6 ?% T& M5.39.217.76
0 k" p9 d+ F4 P公仔箱論壇調 味 料 ：
: ^# k, e" O7 ~/ Z. f# f' Y( N; Y( |公仔箱論壇米 醋 　 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 g) K, a$ Z  U5 a' e/ ?
薑 絲 　 1 湯 匙
7 j- a! m) S3 Z" u0 z% p3 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 　 1 茶 匙
: W% ?$ g: v% j$ _砂 糖 　 1 茶 匙
1 M9 |. d$ U9 l: X% ?) d: Gtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 　 1 茶 匙 5.39.217.765 L! T) a/ K' W4 L  }
燒 酒 　 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& K! O1 ]1 K# H
胡 椒 粉 　 少 許5.39.217.762 c# v( l  `& p
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做 法 ：公仔箱論壇0 V3 j# L1 H) \
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 ' G# d+ T- _* P6 s2 T: u, V( E
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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" v* `5 w" q, q+ Z& Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
+ v6 [( q" F, s, ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% h8 s' R; d/ |4 l% A
5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。公仔箱論壇' ^' j  O" Z( E1 ?

0 b) h. T9 L# C8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得
1 A( I4 C6 J6 C8 y) @  D: n1 P4 D7 ?5.39.217.76雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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