標題: [健康食品] 薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意 [打印本頁]

---

作者: li60830    時間: 2018-7-8 04:35 PM     標題: 薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意

薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意
8 L4 F8 u! c( g  ?/ L( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 j# M) g0 ?7 J0 [! n" F8 Z- I5 b( k) d
太陽公公發威，連日高溫爆表，濕熱的空氣不僅讓人難受，就連食慾也大受影響！想要有效降溫，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，善用具有清涼感的薄荷香草入菜，就是炎夏消暑的好選擇！但要提醒的是，雖然薄荷成分看似平易近人，但對於服用某些特定藥物的慢性病友來說，多食恐有影響藥效的疑慮，需小心謹慎。
+ ~- L  E% S  M& q/ t, N, l* c5.39.217.76
5 K! m1 D: i* y* ?8 C6 M[attach]4030587[/attach]
% m& \" d8 q3 I+ _! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 x1 X: I6 V6 Q9 _% W! N( e

) \7 ^1 k; m7 K# x/ ~& o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 c. [6 L6 B& N  _# s$ p

0 I" i, ?  q- n5 s薄荷清涼感從哪來？能激活人體TRPM8蛋白
: o, G+ c$ P7 I6 |5 ~公仔箱論壇6 F5 O% k( @: `5 j/ N. G5 ~
但究竟為什麼食用薄荷能讓人產生清涼感呢？蔡怡瑄營養師解釋，這是因為人體神經元中有一種會對冷做出反應的TRPM8蛋白質感受器。當身體處於低溫環境時，便會促使TRPM8蛋白產生反應。4 K4 _2 w- z6 p# j4 ~+ o

3 m& L$ T  t( j' ?5 }- l8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而值得注意的是，薄荷中的薄荷醇成分，也會激活TRPM8蛋白，使身體出現鎮定、清涼的感受。所以民眾在接觸、食用含有薄荷醇成分的食物時，自然容易會覺得全身涼爽、舒適；因此自古以來，被民眾做為鎮定、止痛，以及降溫、消暑的輔助品。
3 H3 f) A" ~% B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w2 q& T4 [* ~  G* Q  J1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別小看薄荷！營養師：高鉀低鈉，入菜食用好處多5.39.217.76% J1 b6 ~0 B1 i/ P# s. K! |# v1 P

& C3 ]! G8 Y6 H8 p  I0 Ttvb now,tvbnow,bttvb正因為薄荷能讓人產生清涼感，且根據食藥署台灣食品成分資料庫2017版顯示，屬於香草類植物一員的薄荷，每100公克熱量為41大卡，卻同時含有豐富的維生素A（2萬2666 I.U.）、β-胡蘿蔔素（1萬3600ug）。再加上，鉀離子含量高達520毫克，而鈉離子僅有14毫克，具有低熱量、高鉀低鈉，有助消水腫的特性。
, q+ T  A& s, K: g; u  g5.39.217.76
$ A, l) Q. @  [, `. d5.39.217.76[attach]4030588[/attach]
4 y' H# o" {7 J* m2 {9 Q0 p8 U0 `5.39.217.76. z1 a0 M- o- P7 d- {
9 \- K) n  F* A1 p

9 Y1 @: H: ?1 {; J「薄荷百香水」的材料有，薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。
+ M9 {& R$ h" l3 S: ]* S" c2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
& b% _/ O' j  y3 {公仔箱論壇且小小一片就能取代人工香料，為餐點、飲品帶來清新口味。所以，綜合上述原因，蔡怡瑄營養師指出，炎炎夏日民眾適度食用薄荷，確實是相當好的夏日消暑好選擇。同時特別推薦2款以薄荷入菜的夏日開胃輕食料理，提供給民眾做為日常料理參考：
/ g; c% S& R; S6 k6 H! N4 W7 c" htvb now,tvbnow,bttvb
! @: Z( L! x  b【薄荷百香水】5.39.217.765 W7 R  X6 j3 @/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 l6 [' L: y! }6 H# t
材料：薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb  \5 q7 G# V! h, N* |3 b
公仔箱論壇5 Z! }7 y) I: d. Q1 A1 L: k
作法：
6 \7 G4 ^/ q0 k( m, {, `3 p; Z4 [, ?1 A
1.薄荷葉洗淨、瀝乾備用。
1 K$ x6 D+ y  R1 b! `" _$ K! Q( C公仔箱論壇
% Y) M8 `+ j9 p2.百香果帶皮洗淨、剖半，用湯匙把百香果果肉挖出來。
; r; K2 X3 J0 x$ Z6 W) J& R0 c1 m" H6 P- H9 _, l1 D) c4 t$ I  A2 E
3.將清洗好的薄荷葉用湯匙絞碎、丟入杯子裡。
# M  x; \) R3 j1 y5.39.217.76
" r; ^7 \3 }, _. B5.39.217.764.加入適量冰塊、開水及少量蜂蜜，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ E$ b7 U! j5 o
, w! U, j: Y$ L; X& s" u
[attach]4030589[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 X7 y1 P8 v
( N8 s2 S3 U* a, `, O
tvb now,tvbnow,bttvb" G9 s4 r. I9 ~( ~( p0 q
* u7 x, r( n+ A; y
「薄荷鮮蝦春捲」的材料有，春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1～2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。
& g  s/ Z) x' j! D: p
' _1 L: Q1 Y! M7 S& \# Y0 {2 _公仔箱論壇【薄荷鮮蝦春捲】0 K  k* K0 d2 I7 t
+ _+ H( n% `% G3 [
材料：春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1～2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。  I, ?7 G2 b5 x5 ^0 V$ m

: y' ^. H2 F( I8 j7 ~* v公仔箱論壇調味料：檸檬1/2顆、淡醬油1/2小匙、魚露適量、蜂蜜1/2小匙。6 _# T, O2 z6 y- A1 F. Q

' [6 t  ~* n3 Q  itvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.76& R! a3 r. Y/ U2 c. y6 h8 [
tvb now,tvbnow,bttvb. _" u+ U+ B" F3 A/ v/ v
1.蝦子汆燙去殼備用。
( P6 {0 M2 Y+ U7 n$ Z( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H% z7 H2 B7 V" l9 q1 y& f1 V7 S3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切絲備用。公仔箱論壇/ o: p! N1 D3 X- u4 {2 `

4 y$ G) P: k, @+ q: d! S5 a公仔箱論壇3.萵苣葉、薄荷葉洗淨、瀝乾備用。0 p6 I5 W* R7 n0 Y% B7 O+ x

# d) @( a+ S& p- S8 D) Y, q3.取一春捲皮或越南米紙（米紙要沾水軟化），將萵苣葉稍微捲成長方形鋪在上方。5 i5 M4 `* W/ _  k8 b  |9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 d. g; o2 J* h
4.接著將蝦子、薄荷葉交錯擺在萵苣葉上；然後把切絲的蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜擺在萵苣葉下側，就可以捲起。# ?3 \0 z3 O7 J& \3 d
6 _" e' w* c! {7 o4 v7 c  [
5.取一瓷碟，倒入淡醬油、檸檬汁及少許魚露、蜂蜜，攪拌均勻，就是簡單的爽口沾醬。公仔箱論壇7 e: f* W/ F. Z$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 Q+ ]- a7 S( N# o
[attach]4030590[/attach]5.39.217.767 ]) |0 ^  z& B  y( N8 F! N

# E( `; z9 ]/ E4 Z9 {) n公仔箱論壇
7 ~! U. \9 U4 p0 ~; M& K# C; a) M( C6 g2 e6 s" P
薄荷醇具有神經毒性，雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量，但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑，則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象，家長要小心留意。
  l# |: Z5 a6 |! V  ~. n公仔箱論壇
4 V8 \" ^' N4 d8 y/ L) V5 y* mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷會干擾細胞酵素活性有神經毒性 服用藥物、2歲以下孩童注意
% C! }% l  r& B0 y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B( t' j7 o5 k0 H8 I; q" P+ V不過，蔡怡瑄營養師也提醒，雖然健康成人適量攝取薄荷是沒有問題的。但要注意的是，由於藥理髮現，薄荷可能會干擾人體肝臟細胞色素p450的酵素活性，進而影響部分藥物代謝。所以建議民眾如有服用降血脂藥、抗凝血劑、心絞痛等藥物時，最好詢問自己的醫師、藥師，瞭解是否有影響後，再食用薄荷較有保障。
. Z- ]  ]7 `7 t9 F% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P$ b$ D: x6 U2 `" z
此外，薄荷醇具有神經毒性，雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量，但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑，則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象，所以家長應注意，在未詢問醫師、藥師建議下，絕對不可以自行給小孩服用、塗抹。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0