標題: [健康食品] 薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意 [打印本頁]

---

作者: li60830    時間: 2018-7-8 04:35 PM     標題: 薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意

薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意
7 A- C9 |# C# \) x7 Z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
  v- N% W9 d! }* E6 E. M! w太陽公公發威，連日高溫爆表，濕熱的空氣不僅讓人難受，就連食慾也大受影響！想要有效降溫，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，善用具有清涼感的薄荷香草入菜，就是炎夏消暑的好選擇！但要提醒的是，雖然薄荷成分看似平易近人，但對於服用某些特定藥物的慢性病友來說，多食恐有影響藥效的疑慮，需小心謹慎。
4 Q. M. g. E! n: y- a8 q+ ]! a7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 z' e% }! l. {! O) D# G
[attach]4030587[/attach]公仔箱論壇/ ~  m& K1 S9 A) Y- U

) Z. a- G" B( F& _' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& h' s# L, N& k* U

/ H) m2 S4 z' M9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& x: s& w( X. r$ I! j
薄荷清涼感從哪來？能激活人體TRPM8蛋白tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 z. e2 b8 {' r: u# x
/ s. T5 W4 u& P5 Z
但究竟為什麼食用薄荷能讓人產生清涼感呢？蔡怡瑄營養師解釋，這是因為人體神經元中有一種會對冷做出反應的TRPM8蛋白質感受器。當身體處於低溫環境時，便會促使TRPM8蛋白產生反應。
6 v$ C" S* I. c6 M  Q( q公仔箱論壇
2 D. E2 Z3 P4 n# g$ S5 O, f% M% e5.39.217.76而值得注意的是，薄荷中的薄荷醇成分，也會激活TRPM8蛋白，使身體出現鎮定、清涼的感受。所以民眾在接觸、食用含有薄荷醇成分的食物時，自然容易會覺得全身涼爽、舒適；因此自古以來，被民眾做為鎮定、止痛，以及降溫、消暑的輔助品。
% s  n, q9 [" ]7 [# [7 ]+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
, `# p0 L2 P9 {6 v" ^9 d" b! [別小看薄荷！營養師：高鉀低鈉，入菜食用好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ e0 {6 z3 D7 M

6 Q/ x5 E$ D- Y1 s9 e) g正因為薄荷能讓人產生清涼感，且根據食藥署台灣食品成分資料庫2017版顯示，屬於香草類植物一員的薄荷，每100公克熱量為41大卡，卻同時含有豐富的維生素A（2萬2666 I.U.）、β-胡蘿蔔素（1萬3600ug）。再加上，鉀離子含量高達520毫克，而鈉離子僅有14毫克，具有低熱量、高鉀低鈉，有助消水腫的特性。
( v9 M0 l4 H7 H) F, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 i7 I) F1 d
[attach]4030588[/attach]6 D! |6 o& q3 N6 _+ t- K- |2 F2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 P6 E; f5 u* r! y8 w. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# E, [' O  K

# N* l& Q2 g3 V* [3 ltvb now,tvbnow,bttvb「薄荷百香水」的材料有，薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。2 B, T0 V% k7 y  r7 b

3 Y# k5 p# u, t且小小一片就能取代人工香料，為餐點、飲品帶來清新口味。所以，綜合上述原因，蔡怡瑄營養師指出，炎炎夏日民眾適度食用薄荷，確實是相當好的夏日消暑好選擇。同時特別推薦2款以薄荷入菜的夏日開胃輕食料理，提供給民眾做為日常料理參考：$ W& V8 G# w. y4 J" o" Q) F# [4 L

: r) y) q9 I% Q3 f0 P  a! \- C【薄荷百香水】
, C9 w, c! A# v8 v# ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 ?4 ?  D0 y4 ~1 W5 j) c材料：薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 W( |5 w5 k. c6 C/ D& U

# g# A8 g; V! F& V& n2 A7 r: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1 w5 w7 e+ g/ N

! I. U( C; W7 J+ |8 s5.39.217.761.薄荷葉洗淨、瀝乾備用。
2 l5 H& I: i: t+ ], }& Y7 J
: |1 s  D1 G% J! ~" m5 k9 i2.百香果帶皮洗淨、剖半，用湯匙把百香果果肉挖出來。公仔箱論壇6 {0 B) H6 a7 P- j" u& s

$ h& s1 z) o2 B5 H! {3.將清洗好的薄荷葉用湯匙絞碎、丟入杯子裡。
3 p. B% }. Z9 Y' t" ~" g  y' Y1 ^( u5 m; S- N4 A+ V: T
4.加入適量冰塊、開水及少量蜂蜜，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb) j9 P4 M( i, n" ]6 s

/ f3 q9 Z# ]5 F9 a6 F7 i! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4030589[/attach]
6 X; Y( c0 i3 s- U* T
6 ]; D4 ^- {! N; m3 D( q/ b公仔箱論壇
7 F. c2 y) u8 k: wtvb now,tvbnow,bttvb
: X4 n" u/ h: D. b& ztvb now,tvbnow,bttvb「薄荷鮮蝦春捲」的材料有，春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1～2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( b$ [, R; `; F4 h6 z! R. z
, w) t! P9 j1 M' F, `; e+ Z$ u- j
【薄荷鮮蝦春捲】5.39.217.76. ~* d0 R8 b2 Q& t& H/ y. y

/ {: U: S$ _4 b  y" }5.39.217.76材料：春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1～2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。
' y/ ]# C& D# g& ~, Qtvb now,tvbnow,bttvb6 C8 u  E3 P& K
調味料：檸檬1/2顆、淡醬油1/2小匙、魚露適量、蜂蜜1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 a% j6 X# U- X  r

1 e; ^( v6 u5 ^2 Y/ i! W3 y9 X$ H作法：
2 i, b4 k9 r# R0 g9 w1 R9 i
& p( w! V1 K- `8 _' H2 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子汆燙去殼備用。
& q& o+ n; O8 m) {3 r/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 u3 @9 q  b7 r! ?- ~+ j  a- d2.蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切絲備用。
& w3 `. @" ]$ n: s( \" e1 R2 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 X: I$ F& \% u! N7 H( x5 J4 C
3.萵苣葉、薄荷葉洗淨、瀝乾備用。
* w7 q- M& ]# i* @% m8 o! N: o. H( f0 ?( I& |
3.取一春捲皮或越南米紙（米紙要沾水軟化），將萵苣葉稍微捲成長方形鋪在上方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 t4 `' e9 K* v

, V. }4 O6 a. W. Z! }. W. F5 p7 S& h1 E4.接著將蝦子、薄荷葉交錯擺在萵苣葉上；然後把切絲的蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜擺在萵苣葉下側，就可以捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' W, O1 O5 Y3 k+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 d+ g% k2 X
5.取一瓷碟，倒入淡醬油、檸檬汁及少許魚露、蜂蜜，攪拌均勻，就是簡單的爽口沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?0 l0 P& H- o# P4 \' b

/ a# z2 D9 b4 u$ Z5 J, y9 V公仔箱論壇[attach]4030590[/attach]
/ {4 q8 b% W$ b; L3 R' k
9 k. c! @$ Z3 M6 ?' [4 I  K$ q" U! a5 ?8 m7 j) R% k4 U7 d5 ^% N1 c
5.39.217.767 b9 f, p8 c/ }
薄荷醇具有神經毒性，雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量，但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑，則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象，家長要小心留意。
4 w, ~, ~- u- K5 U; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 D! K! v  {8 A; t) H: H
薄荷會干擾細胞酵素活性有神經毒性 服用藥物、2歲以下孩童注意5.39.217.76; H/ _* j- f& K* k
公仔箱論壇9 n/ j, e/ E* S; X) E
不過，蔡怡瑄營養師也提醒，雖然健康成人適量攝取薄荷是沒有問題的。但要注意的是，由於藥理髮現，薄荷可能會干擾人體肝臟細胞色素p450的酵素活性，進而影響部分藥物代謝。所以建議民眾如有服用降血脂藥、抗凝血劑、心絞痛等藥物時，最好詢問自己的醫師、藥師，瞭解是否有影響後，再食用薄荷較有保障。
, R) P% k7 b5 z( A6 \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 r! o2 {# d5 N0 C
此外，薄荷醇具有神經毒性，雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量，但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑，則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象，所以家長應注意，在未詢問醫師、藥師建議下，絕對不可以自行給小孩服用、塗抹。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0