標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

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作者: joe35klc    時間: 2008-8-28 11:44 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

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材料A：
; d% Q( F; j5 }# {* `5.39.217.76鴨......半只（切塊）
0 ^9 Z! d: I$ @* h" N清水......600毫升
1 m" k/ Q. A) J# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e; |" W" U! S4 g' r8 ]& p5.39.217.76材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; D  ?: N* o% H5 [5 y
沙茶醬......2湯匙
( }6 \8 s+ k# A+ u% E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
; F7 ^6 T' G! L7 d8 ?蒜頭......5粒（剁成茸）
3 i0 s6 G0 m, i( `5.39.217.76
9 H. T6 l* z7 D% o9 U# ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇/ I7 _3 W9 E! Q: N% g
醬油......1湯匙
: U! V+ u2 k  }) p( i5.39.217.76薑片......10片5.39.217.76/ W1 t: }! ?6 w9 a- j/ }/ H
松茸精......1茶匙
, U/ B7 i! z4 X+ o6 l6 T3 r6 J! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H  k8 U0 b* ?, S' R6 I

' ^+ Q1 E0 D  L5 v& b5.39.217.76烹飪過程：
% U3 r2 `- }7 }; G. P2 H5 @公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。1 d. y1 P* m* `2 O( o. h) c
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
3 Y, i: h! Y2 g7 M公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。

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作者: 柔    時間: 2008-8-30 09:56 AM

十分多谢你的分享 !!!

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