標題: [中式食譜] 貝 釀 柚 皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-28 01:50 PM     標題: 貝 釀 柚 皮

材 料       
5 y% ]0 S5 s% P2 d公仔箱論壇柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙公仔箱論壇( o5 T$ K- S& l; a+ c1 V

8 w6 T8 w, r4 J3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p, q, v  |4 [5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法       
- @, \$ s+ Y+ c( U! c* N- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要 吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後 水 ， 再 過 凍 水 。 公仔箱論壇# ~: @9 P4 J% D+ R  R
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2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 公仔箱論壇; f' O1 }* s8 h: w, L( Z
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3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
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4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ， 蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' l$ ~. r  b, P' J
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5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 0 t) a' R- q/ {/ y; ^0 n

1 g/ h% T: S8 G1 Y% a+ Z# r' }公仔箱論壇6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。
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做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！5.39.217.765 t, ]+ w/ m- V  g0 a1 k5 p

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