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標題: [中式食譜] 火 腿 夾 冬 瓜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-8-28 01:49 PM     標題: 火 腿 夾 冬 瓜

材 料 tvb now,tvbnow,bttvb! S; Q8 N) K/ h
金 華 火 腿 12 片 、 冬 瓜 12 、 夜 香 花 2 、 水 600 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 凍 滾 水 300 毫 升 、 油 1 湯 匙 、 薑 1 片' H* v" w( d  Z1 O" \5 W
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1. 冬 瓜 切 成 大 細 均 一 厚 片 , 中 間 一 刀 成 打 開 書 本 形 , 下 凍 滾 水 煮 5 分 鐘 , 以 清 水 浸 凍 後 抹
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2. 將 火 腿 夾 入 冬 瓜 片 中 , 以 半 茶 匙 鹽 混 入 水 煮 滾 , 放 入 冬 瓜 件 , 面 放 薑 片 , 慢 火 煮 10 分 鐘 後 上 碟 。
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3. 將 餘 下 冬 瓜 汁 , 加 入 生 粉 水 做 成 玻 璃 芡 , 淋 於 冬 瓜 件 上 。 5.39.217.76+ Y: `9 S0 U3 A5 U/ _3 ~

9 _0 W; m( o% O2 z4 @. H3 f4. 最 後 用 半 茶 匙 鹽 及 油 烚 軟 夜 香 花 , 伴 在 冬 瓜 件 旁 便 可 分 享 。: r4 c7 y" u7 [- B

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2 b9 U- i* I  k2 D* M) r/ H5 A想 賣 相 更 加 靚 , 更 加 消 暑 , 冬 瓜 不 去 皮 , 綠 紅 白 相 間 , 賣 相 很 吸 引 !
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