標題: [健康資訊] 控血糖、減緩慢性發炎！營養師：4族群不能少了它 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-7-2 03:32 PM     標題: 控血糖、減緩慢性發炎！營養師：4族群不能少了它

【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb* E# j4 [2 P; B7 y
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  @) r3 @* j" K& a" g5 {6 X8 _鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 6 I1 G, b7 V( `5 G$ h
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鋅的功效
* a' w- P1 y/ t: Ytvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、增強免疫力，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 q. b9 c1 v% {! X3 j; I
協助身體調控血糖
+ U0 m. u( G! i9 f8 U" f8 d% O6 P促進雄性激素
, S; L: N. Y( V3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) h+ }0 a* i& n
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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, e  E: B; M. A- w4 s0 d公仔箱論壇鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _' }0 C! l2 W1 X' R% M% |8 \
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 公仔箱論壇. t2 [+ e- U# v: i

- N9 y5 D& l' k7 A" u% b也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 5.39.217.76  ?7 s8 `, k0 V9 j3 _! V0 [
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! N+ N9 q+ }! q$ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- B7 @; I3 Q6 J& J
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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3 e0 ~; e1 o6 f  T0 C公仔箱論壇適用症狀／族群
, E. h; m& Z9 ^. o0 ztvb now,tvbnow,bttvb容易感冒、免疫力較差的人2 R4 H6 `4 _: l5 b
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）6 d, u2 Q; [9 ^  ]
精子濃度較低的男性患者tvb now,tvbnow,bttvb" x6 R2 W  h9 j; F! P' c  Y. B2 k( U
具有傷口或是青春痘，需要復原的人tvb now,tvbnow,bttvb$ A# W" b+ w2 n  @% I

6 V) D$ ]$ V! M* V; p& p: f& s5.39.217.76鋅與食物
$ ^& Z! J5 p) _公仔箱論壇鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 4 x" w0 i8 z6 e
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食用注意事項
; W& q# a6 K" O! W4 r! i% m. r8 y. t公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。7 i" g' y8 u6 ~
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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2 w' K" y. _* \# q% c) X$ htvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據 5.39.217.76# C5 y0 o9 H& `* B- G
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。公仔箱論壇/ O0 ~! l) ?9 H3 }1 b, A9 _
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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營養師Q&A
3 H4 a+ g: z% j0 x鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！

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