標題:
[健康資訊]
控血糖、減緩慢性發炎！營養師：4族群不能少了它
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-7-2 03:32 PM
標題:
控血糖、減緩慢性發炎！營養師：4族群不能少了它
【早安健康／陳怡潔（營養師）】
_( M1 N ^( ]% P) u; x! b
[attach]4021529[/attach]
5.39.217.762 c( ?1 I* W% _. B, i: c
公仔箱論壇4 N* T* i: T! d9 u+ M! l
鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
! v' z1 e7 j, |* m4 o( C5.39.217.76
公仔箱論壇; m8 Z$ }+ R, k5 P
鋅的功效
0 Z4 Q; d( Z, D9 `5 h
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
4 ?$ f8 g: v9 _- u8 d, @
協助身體調控血糖
! }* a& {1 y1 x: m9 b" L
促進雄性激素
* h q' d# K7 L& @, i, Z0 B8 Y公仔箱論壇
4 C8 {- A0 B' k
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
4 U! W/ E( H) @5 K0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.762 b3 }8 u' \" @3 r' |. A8 o0 T2 l
鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
tvb now,tvbnow,bttvb/ n# v7 o$ M/ ]) o
+ x) B$ [) P$ _6 N; }9 u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
( G8 x9 X. x+ `" L! ]* v公仔箱論壇
5 \/ I9 l: x0 I0 m6 z% J8 x
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
- {* F2 \, f; v' f0 i) htvb now,tvbnow,bttvb
[attach]4021530[/attach]
5 H$ ^) f7 Q/ Z$ U5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb' u% q1 C: u* v2 k7 g) Y
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
5 k! [) a, w# F# U9 z0 N
公仔箱論壇! h: W [, e/ K C' C9 ~' [: F
研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 K9 _" S8 k5 z5 T2 ^4 v
[attach]4021531[/attach]
& p* Q' n% }% e9 N* E* K+ H
) D. F y3 o C/ G: A% P. j% ]
適用症狀／族群
$ k5 h _- S: D8 U1 L
容易感冒、免疫力較差的人
5.39.217.76! W, b. z% I- }+ V n3 d% s5 n% L
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
4 a6 U8 f( d+ v公仔箱論壇
精子濃度較低的男性患者
& P5 G+ ?( m0 z3 J8 I) u( C) }
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
- a9 \3 Z% {) ]* p, M4 r; n/ utvb now,tvbnow,bttvb
4 s5 ]$ w, p" _* H) m5.39.217.76
鋅與食物
( t6 b" ^7 a# ]: q; l
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
1 n' Z: J4 Q, c. _+ [9 i$ O
[attach]4021532[/attach]
: H# M* E: @3 }4 C5 G$ q( i! x' q公仔箱論壇
& a/ K- H) A p
食用注意事項
tvb now,tvbnow,bttvb) R2 l' H% W g) D
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
- |. m. h5 C. p+ {' x公仔箱論壇
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
% m5 D$ x! c6 ~" X( r+ I2 K" y公仔箱論壇
9 ]6 W. B- {5 R' d3 L2 [公仔箱論壇
臨床研究／數據
* r. {8 k; B8 t5 V: O" z5.39.217.76
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
/ H3 q- d8 ]# b. S
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
. K- Y9 w8 f' ?% s% L" e6 A
) n5 L9 A3 | O. r# i; Y% w8 `公仔箱論壇
營養師Q&A
1 g/ X# g D5 S( d+ ~
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
