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標題: [美酒共享] Sangria西班牙特飲 [打印本頁]
作者: ははきま    時間: 2008-8-28 05:11 AM     標題: Sangria西班牙特飲

Ricky's home cookingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, c1 x' `5 E& {# R
Sangria 西 班 牙 特 飲- Q% Z8 x$ ?  a/ c: v

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# S: _  _. B9 R" n3 |; j2 v公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 5.39.217.76/ U5 P* V3 y1 p5 F) V, Z
製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 : ]9 F0 Q$ ?; h3 B+ G" f9 |7 o% ?
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）7 z7 v4 m9 ~; |0 O; q
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
. X: e- u$ l9 r* {8 M3 c七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 $ s0 D6 K2 W2 a. a1 X6 S2 Q
Whisky ︰ 150 克
+ e1 g5 ]7 [+ M) `" nGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 & v7 }* z2 B# \& |
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
, E6 m$ ~: L* k+ m' G# R5.39.217.76檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
3 I4 |1 ~" u# @7 J5 i蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個$ B% W2 |% ?. v
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1. 先 將 生 果 切 粒 。* x1 }: s, S$ [2 @( H. ~  W" y/ S2 W

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# Y( m7 J# N6 u: {7 V公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb/ w" ^& a& z& Y( a. Z! }
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. r2 ^; [" Q' M3 A! F0 e' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。5.39.217.76$ M& f, A$ R( ~  _' l& A
Tips
/ g% G- O) V2 {5 ]& n' S0 v" s5.39.217.761. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 6 v, \+ x0 `* v/ ?
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
7 U1 W/ ^7 y! M% o* F0 `# b0 RAbout the Chef, Ricky Cheung$ E8 z! H  e! N1 J1 I, l9 |
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 7 {8 E: a; T- n! W: M% x
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買 回 去 煮 番 幾 味 。
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作者: yoyo爱cici    時間: 2008-9-11 05:05 AM

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作者: monkeyyoyoyo    時間: 2008-9-14 03:55 PM

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